日本鰻（Anguilla japonica）仔魚的培育，由於還沒有開發出適當的餌料，育成非常困難，不過Tanaka等發現鯊魚卵有可利用性，並於2003年初次成功培育至鰻線（Tanaka et al., 2001, 2003; Kagawa et al., 2005）。往後的研究，即鎖定以開發完整的鰻線量產技術為中心。 天然的鰻魚，從受精卵到開始變態所需時間，推測是116~138天（Cheng and Tzeng, 1996）或者是 100~160天（Arai et al.,1997），而人工飼育下需250天左右（Tanaka et al., 2003; Okamura et al., 2009）。在志布志栽培漁業中心，於2007年4月至2010年7月期間，有428尾完成變態，其從孵化到完成變態的平均日數為299.3天（未發表）。鰻魚仔魚培育需要很長時間的原因之一，是其成長遲緩，而推測可能是培育水溫較低所致。Otake et al.（1998）推測，天然的棲息水域水溫在27~28℃，在接近此溫度的26℃高溫下培育，成長較快，但活存率不穩定，另外由於尚未完全確認是否真的是水溫因素，因此一般還是採用活存率較穩定的22~23℃水溫進行培育（Tanaka et al., 2001; Okamura et al., 2009;橋本等, 2009; Tsukamoto et al., 2009）。另外在26℃水溫中培育，開始變態的最短時間，是孵化後144天（144日齡）（橋本等, 2009），除了低水溫外，應仍有成長遲緩的原因存在。例如現行的給餌方式，給餌間隔最長的達16小時，以及由於從開始給餌到完成變態，都在相同容積的水槽進行飼養，也有可能造成仔魚因攝餌不足而阻礙成長。
另外，上述在志布志栽培漁業中心的例子，完成變態的日齡從153天到754天都有，個體間的差異很大，可能也有培育管理上的問題。要掌握自行引起變態的日齡，人為的變態誘導技術開發不可或缺。另外，由於鰻魚仔魚期和變態後在生態上有所不同，應該設置個別的飼育設施，變態個體出現的日齡掌握，意味著鰻線飼育的時間，是現場重要的問題。本研究是利用提高培育水溫、縮短給餌間隔、以分槽或疏苗調整仔魚密度等方式，探討對變態時間的影響。
供試魚是選用從卵育成的種鰻所生產的仔魚（6日齡，平均全長7.0 mm），飼育水槽全部使用10公升的圓形水槽，每個水槽蓄養250~365尾6日齡仔魚。
飼養試驗是設定1對照區和2試驗區。對照區分成3組，採用和以前相同的23℃飼育水溫（Tanaka et al., 2001; Okamura et al.,2009; 橋本等, 2009; Tsukamoto et al., 2009)，給餌次數從7點起，每隔2小時1次，共5次。但有一組，因97日齡時出了事故而失敗。
試驗區分為A區，飼育水溫25℃，又分為3組；B區在6~9日齡時，飼育水溫23℃，以後提高至25℃，同樣分為3組。由於隨著成長，魚體的比重下降（Tsukamoto et al., 2009），為了防止浮至表層而導致死亡，A及B區都是從65日齡起，開始提高水溫與降低飼育水的比重。73日齡以後，均調整為27.5℃。至118和126日齡時，經24小時降至25℃。
在A區，到了17日齡，將各組分散至4個水槽，74日齡以後增為5個水槽。另外51日齡以後，將仔魚依大小分別飼養，在同一組內的水槽間，酌量更換仔魚。B區到51日齡，按照每次給餌結束時的飼料，大致推測殘存的尾數，酌量移除小型的仔魚，55日齡時，每組分成2個水槽，以後隨著大小，適度進行水槽間移動。
A、B區給餌次數都是從7點，每2小時1次，合計5次，加上23點再給1次，每日共6次。基於這點，將以往最長給餌間隔16小時，縮短為8小時。全區在6日齡的13點開始給餌，至於A及B區在確定開始攝餌的6到7日齡間的18點、21點、24點、3點也給餌。投餵以鯊魚卵為主要成分的懸濁狀態餌料，每個水槽一次投餵7 ml。
對照區20及100日齡的仔魚個體，全長沒有超過13 mm及35 mm，即使120日齡最大也只有41.1 mm。相對在A及B區的全部各組，20日齡出現全長13 mm、100日齡42 mm、120日齡超過47 mm以上的個體。特別是在A區，20日齡出現全長達14 mm，93日齡48.9 mm個體。由於在志布志栽培漁業中心曾有全長41.0 mm個體完成變態的紀錄（未發表），47 mm被認為有可能是開始變態的大小。這其中126日齡時，B區有一尾開始變態，131日齡時完成變態。接著137日齡時，A區也出現開始變態的個體，144日齡完成變態。到了150日齡，A區3組全部完成，到了156日齡B區3組全部出現變態完成個體。另一方面，對照區於180日齡，初次發現有個體開始變態。
本研究探討飼養方法的重點是，比起以往的飼養水溫提高2~5℃左右，給餌間隔縮短到8小時以下，控制仔魚的蓄養密度防止攝餌不足等3點。比較各組成長最快的個體時，確認改良飼養方法後，成長速度超過以往的飼養方法，最快的個體於126日齡開始變態，也比過去的紀錄縮短20天以上，在131日齡達到完全變態。變態時間和天然的仔魚相比差異不大（Arai et al.,1997）。因而，今後開發人為誘導變態的方法時，在此條件下，於126日齡的時間點，有必要開始處理。本研究試驗至73日齡前，推測飼養水溫比天然棲息水域的溫度低（Otake et al., 1998），假如從初期控制在27~28℃，有可能更快速的成長。但是對疾病還無有效對策，由於採用高溫培育時，仍有導致大量死亡的危險，因此有必要針對在高溫下的環境控制方法和疾病對策進行探討。另外也有報告指出，在人工飼養下成長較差的原因，有可能是飼料的成分不均衡（Tanaka et al., 2003），由於飼料的改良試驗已有所進展（增田等, 2010），往後也可能使成長速度有所改善。 另一方面，開始變態的機制暫且還未明瞭。即使在本研究，120日齡時，試驗區6組，雖然全部被認為已經有能達變態體形的個體出現，但是到130日齡時，開始變態的只有1尾。鰻魚的仔魚，由於達到被認為已能變態的大小時，常保持原狀沒有進展，耗費很長時間，有關變態的外在重要因素也要被考量。例如從熱帶到秋末的日本沿岸之洄游生態（Tsukamoto, 1992），水溫和日照時間的改變有可能參與作用。本研究嘗試改變培育水溫，但這樣的操作手法對開始變態有何影響值得探討。誘發變態的方法如果能被開發，當然能縮短仔魚飼育期。另外，本篇報告是以成長最快的個體作為比較對象得到的結果，但從更實用的觀點，除要求群體平均成長速度，也要求有更高的活存率。這些驗證，將在飼養試驗結束後進行探討。
譯自：增田賢嗣, 今泉 均, 小田憲太朗, 橋本 博, 照屋和久, 薄 浩則 (2011) 飼育環境下ニホンウナギAnguilla japonica仔魚は最速で131日齡までに變態しうる. 日本水產學會誌, 77(3): 416-418.
