Sunday, October 29, 2017
うなぎの完全養殖 鰻魚人工育苗
https://www.youtube.com/watch?v=AVOUbKGGxl0
https://www.youtube.com/watch?v=5kB0Y_m0zWM
Sunday, October 15, 2017
邵族的白鰻祭
作者：張慈 Ci Zhang (https://gushi.tw/matansuun-thao-ceremony-of-eel/)
「白鰻祭是邵族的傳統祭典，以糯米做成白鰻形狀祭祖，祈求來年好漁獲。」
騎了半個小時的山路，停在一戶人家前。門前的柏油路用幾根木棍圍起來，旁邊一塊板子寫著「祭典舉行中，請勿進入」。
什麼？哪裡？這裡嗎？
我偷偷環顧一下四周。阿嬤、中年婦女屋內屋外來回走動，用我聽不懂的語言協調椅子跟手杖的擺放。屋簷下掛著「日月潭形象商圈伊達邵商店街」的木牌。我的朋友們稀鬆平常的靠著機車滑手機，並沒有要再移動去哪裡的意思。
祖靈籃
過一會兒，有人騎機車把「祖靈籃」載來了。「祖靈籃」是一個有把手的竹籃，裡面的衣服疊到快掉出來。去年來觀禮的 Kaisanan 說，祖靈籃裡面裝的衣服和首飾都是歷代流傳下來的，最下面一層的衣服可能兩百歲不只，比博物館收藏的還要有歷史。
八點多的時候，二十多戶人家的祖靈籃已經差不多到齊，沿著雙黃線排成一列。先生媽（shinshii）也已經穿戴好傳統服飾，頭戴花環，背著手在門口清點祖靈籃，看哪家缺席。大愛電視台攝影機就緒了，只等開始。
三位先生媽把塑膠凳子拉到門口排好，撐著頭就開始唱歌。曲調是重複的，歌詞每句稍有不同。歌詞依序唱出每一家所有祖靈的名字。邵族語言沒有文字，他們怎麼記得？「這就是先生媽的訓練啊，他們遴選祭司的條件可是很嚴格的。」
在現代化的衝擊下，族人漸漸外流，要不是素秋剛好是考古學博士，致力於保存傳統文化，先生媽這個終身義務又責任重大的職位並非人人都願意接手。
以前邵族的照片裡，都是同時有七八個先生媽坐成一排念祖靈的名字，現在只有三個人。一半的人力等於兩倍的辛苦，等到祖靈名字終於唱完，太陽都出來了，口也乾了。
我們一行 8 個年輕人還沒等袁家先生媽舉行完儀式，又轉移陣地到邵族另一邊的石家觀禮。
「日本人要蓋水庫，邵族被強制遷到現在的伊達邵。然後國民政府又土地重劃，邵族的土地又變得更少，甚至演變成兩個頭目住在同一個部落（部落範圍以土地位置為準）的情形。頭目住得越來越近，有時連族人都會搞混不知道要把籃子送到哪裏，祖靈納悶『你是誰！』這樣。」
切白鰻
石家旁邊圍觀的人比較少，但是進度比較快，已經把白鰻堆成的小山端出來。石家頭目現場在門口樹上拔幾朵花，放在白鰻堆上做裝飾。先生媽拿著菜刀砧板，緩步走向白鰻堆。她挑了一條白鰻舉起來，對天大聲唱歌。
唱畢，開始挑選白鰻要切。挑選的時候菜刀還差點滑下桌子，還好及時攔住，令人捏把冷汗。切好後，先生媽用竹盤子端著請在旁邊觀禮的我們吃：「吃平安啦！」味道是單純的糯米，吃不出額外的糖或鹽巴。口感稍硬，嚼久了糯米的甜味才會出來。
切完白鰻後，頭目說先生媽要休息一下，我們要拍照的現在可以進去「管制區」拍照，只要注意不要摸到祖靈籃就好。
湊近看，籃子裡面的首飾花花綠綠，有的還有貝殼、山豬牙。有些衣服因為太舊而失去了本來的顏色，但是仔細看仍然能看到人工織布、手工刺繡的紋理。反觀現代的衣服雖然顏色鮮豔，但是一看就知道是電繡，不知道一百年後還能不能像他的前輩一樣保存得這麼好。
先生媽差不多休息完了，拍照的大夥趕緊竄到木棍管制區外，讓她繼續下一階段的祭祀。頭目跟夫人一起把族人的祖靈籃、手杖、酒粕收到騎樓下，然後再把頭目家族的祖靈籃拿出來，單獨跟一碗小米酒一起祭拜。
因為天氣太熱，大家席地坐在頭目家旁邊的停車場納涼。穿著黑色吊嘎的頭目問：「你們要不要喝水？」大夥開著玩笑：「頭目家的水耶！聖水嗎？」一邊接過頭目給的礦泉水。
祭拜頭目祖靈的歌唱完了，先生媽端一碗酒出來，以指沾酒向天灑，口裡喃喃自語祈福。到這邊為止，祭祀差不多要告一段落。我們好奇另一邊的進度如何，又再騎機車回去。
袁家進度較慢，大約再重複了一次跟石家差不多的流程。站沒一下子，就看到剛剛石家的先生媽騎著電動車駕到。原來是因為袁家的先生媽歲數高了，體力稍微不堪負荷，石家的先生媽名牌都還沒拿下，自己的祭祀一結束就趕來支援。
等到灑酒儀式也結束，邵族族人一一把祖靈籃移動到騎樓，木棍就拿掉了。袁家的頭目把白鰻端進房子裡整理，切下白鰻的尾巴，也是收下族人的敬意，剩餘的部分則連著祖靈籃一起還給族人。
宴客
傳統上，頭目都會在白鰻祭結束的時候宴客，但是袁家前幾天已經請過了，所以我們回頭到石家吃午飯。抵達石家的時候，他們已經開吃了。看到客人來，吃飯的人熱情的招呼，拿碗筷、介紹桌上的菜。茭白筍、鮭魚、燻雞、刺蔥芋頭梗。
大人小孩都在客廳門廊或坐或站，生面孔們開始互相介紹。這個是西拉雅族、他是道卡斯族，他們都沒有身份。為什麼會沒有身份？
Kaisanan 慢慢的說：「當初政府開放登記原住民身份的時候，只在南投縣政府公告，資訊沒有傳達給居民。沒去登記的人政府沒有紀錄，就不承認他們的後代有身份。」
「最近平埔族群在爭取的正名運動，也是類似的處境。根據政大林修澈教授的估計，真正日本人註記『熟番』的人的後代，2001 年也差不多 15-20 萬人而已，並非 2300 萬人全民皆是平埔混血。漢人創造出『平埔族群都已經漢化到消失』的謊言，是為了掩蓋他們侵佔土地的事實。」
「現在情況也很難改善：既有法定原住民擔心政府承認平埔族群身份之後，資源會分不到、選票被搶走，屢屢跑出來混淆視聽，反而進一步加深族群之間的誤解。」
嚴肅的話題旁，頭目兩歲半的小兒子眼睛很大、睫毛很長，拿著玩具爬來走去。至寶阿嬤傳統服飾還穿著，手牽她心愛的馬爾濟斯靜靜的坐在門口。
傳統上，族人獻白鰻尾巴給頭目時也要附兩瓶酒，現在與時俱進變成罐裝啤酒，Bar Beer 跟海尼根。放在旁邊，想喝酒的人自己拿。我朋友被認識的人問到要不要喝，都以騎機車為由推辭掉了。我沒有被問。一直到吃完飯，也沒有看到誰喝醉。
Aitu 轉頭問我：「跟你一起來的女生呢？」我說：「剛剛她跟頭目的兒子說話，說著說著就被帶進裡面聊天了。我剛剛跟去看了一下，在介紹玩具呢。」我自己敘述起來也覺得蠻神奇的 — — 照原住民的歷史，我跟 Daphne 都是曾經迫害原住民的漢人呢。結果小孩子喜歡她，聊得投緣也就沒有什麼漢人不漢人的了。
飯後雨下得太久，我們就待在門廊聊天，一不注意她進去玩也已經一個小時多。我有點擔心又去看，只見她跟小孩子和樂融融的被玩具堆包圍，坐在軟墊上一起看卡通。
等到雨勢轉小，我們就暫別石家頭目，往下一站去了。
後記
因為我皮膚黑，朋友一直鼓勵我去查自己有沒有原住民血統。出於好奇，我還當真跑去戶政事務所查。承辦員很年輕，對這個業務似乎很不熟，在電腦前點來點去幾十分鐘都沒結果。他旁邊的男同事關心他，小聲的問：「她要辦什麼？」「她要查自己有沒有『原住民身份』（強調）。」男同事脖子伸長了，像是在說「怎麼會有人要查這個？」女承辦員笑了笑，像是回答「我也不知道，我也覺得很傻眼。」
那個無聲的肢體動作，坐在櫃台前的我看在眼裡。我並不責備他們怎麼會有這樣的反應，卻引發我省思是什麼樣的觀念會讓他們有這樣的反應。
然後我想起了主流文化對原住民的刻板印象——未開化的、貧窮的、教育程度低落的……。然後我想起我的原住民朋友，他們說起族群問題頭頭是道，就連我自己想要重述，都沒辦法同等清楚；他們有的國際論壇跑透透，有的勤上節目、做直播，有的創立組織、帶領文史工作坊。
比起庸庸碌碌生活的人，我更崇拜他們。
在那個櫃檯前，我感到淡淡的哀傷。
出戶政事務所的時候，剛好在下大雨。那天我們離開石家，雨一直沒有停，最後只好冒雨騎車，到家的時候褲子都濕了。朋友媽媽出來迎接，笑著說「我們小時候都是在這種雨跑回家的啦！」然後拿衣服借我換。
我撐開傘在雨中行走，褲腳仍然一點一點的被浸濕了。
Sunday, October 01, 2017
鰻魚外銷巿場減 業者衝內銷
2017-09-30 15:35
〔記者陳燦坤／雲林報導〕鰻苗捕獲量增加，造成台灣鰻魚外銷巿場受到影響，國內鰻魚交易幾近停滯，部分養殖業者不諱言現正處於苦撐階段，為了找出活路，已有業者嚐試加工製作蒲燒鰻，或推廣中秋烤鰻增加銷路。
日本每年七月鰻魚節是鰻魚熱銷旺季，但今年鰻苗捕獲量在尾季大增，日本的鰻苗捕獲量也增加二到三成，原本台灣主要外銷巿場的日本已夠自足，台灣外銷量下滑，養殖業者也坦言目前外銷價格根本是賠錢，但為了繼續經營產業只好苦撐，希望下個月能夠有轉機。
適逢下週是中秋節，正好是烤肉旺季，許多業者認為現在鰻魚價格價宜，是鼓勵民眾吃鰻魚的好時機，除了製作蒲燒鰻開拓新巿場，同時也推廣在中秋賞月享用鰻魚，為台灣鰻魚打開新的銷路。
養殖業者希望藉由中秋烤肉，幫鰻魚找新銷路。（記者陳燦坤攝）
http://m.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2209364
黑潮在日本大蛇行
地球上的火星人-下巴
不過還是簡介一下。在整個太平洋洋流系統中，因地球自轉的關係，大洋西側的洋流流幅（寬度）會被壓縮，流速則會加快，稱為「西方邊界流」，黑潮就是西北太平洋的西方邊界流。經過實測，黑潮不只流得快，潮流主線的位置海水面也會比較高，因此在早期高級航運技術尚未普及時，要通過黑潮是危險重重。
在現代社會，黑潮大蛇行對日本大致有下列幾項影響，使得日本氣象廳必須發布消息，對民眾進行宣導說明：
1.漁獲量顯著減少
黑潮偏離後，缺乏強勁洋流與沿岸流或海岸地形互動，無法形成平日規模的湧升流，海底營養鹽被帶至海面的數量變少，因此魚群也會跟著變少，並進一步影響漁獲量以及沿海漁村經濟。
2.航運路線更動
黑潮流速快、且會會抬升海面高度，為安全考量，部分航運船隻須因應大蛇行後的潮流路線，更改其航線。
3.局部沿海地區排水不易
黑潮大蛇行導致部分沿海地區受黑潮直接衝擊，海水面抬升，局部區域的河流或排水系統可能排水不順，若遇颱風等低壓風暴，可能會引發大規模淹水，且淹水時間會拉長，需進行應對。
4.冬季冷氣團對日影響略增
儘管黑潮大蛇行讓暖海水分布改變，使熱帶低壓位置偏南，但同時也會讓北方冷氣團增加對日本本土的影響，缺乏黑潮暖流的調節，可能導致冬季平均溫度略為下降，降雪日數也略增加。
黑潮大蛇行前4次發生，最長的持續時間來到4年8個月，最短也有1年1個月，因此這次確定發生黑潮大蛇行，恐怕也會影響日本長達1年以上，我們還有很多機會觀察大蛇行對日本的影響。
此外，下巴還聯想到了一些跟地理、環境相關的事。
地理在談海水對海岸環境的直接影響時，通常會從3個方向去討論，分別是波浪、潮汐、洋流。波浪拍打海岸有時帶來沉積物，有時造成侵蝕，是最容易被察覺的海水營力；潮汐每天都在變化，大家也很熟悉，但力量較弱，只能帶動最細的泥粒，可以在平淺的海岸形成廣大潮埔濕地，是寄居蟹、彈塗魚與眾多鳥類的天堂。
不過洋流的部分，下巴一直想不到什麼太貼切的案例，說明對海岸的影響，不過這個「黑潮大蛇行」，抬升局部地區海水面，使得陸域排水不順，這就是個很有趣的直接影響！
讓我們繼續觀察下去吧！
－－－
附圖為Windyty洋流圖
https://www.windy.com/?currents,24.987,121.306,5
日本氣象廳發布消息（含大蛇行預報）
http://www.jma.go.jp/j…/press/1709/29a/20170929_kuroshio.pdf
黒潮 12年ぶりの大蛇行 潮位が高い秋は高潮に注意
https://headlines.yahoo.co.jp/hl…
黒潮の大蛇行 １２年ぶりに確認 漁業などに影響も
http://www3.nhk.or.jp/ne…/html/20170929/k10011161941000.html
12年ぶりに黒潮が大蛇行 生活への影響は？
https://weathernews.jp/s/topics/201709/290215/
在現代社會，黑潮大蛇行對日本大致有下列幾項影響，使得日本氣象廳必須發布消息，對民眾進行宣導說明：
1.漁獲量顯著減少
黑潮偏離後，缺乏強勁洋流與沿岸流或海岸地形互動，無法形成平日規模的湧升流，海底營養鹽被帶至海面的數量變少，因此魚群也會跟著變少，並進一步影響漁獲量以及沿海漁村經濟。
2.航運路線更動
黑潮流速快、且會會抬升海面高度，為安全考量，部分航運船隻須因應大蛇行後的潮流路線，更改其航線。
3.局部沿海地區排水不易
黑潮大蛇行導致部分沿海地區受黑潮直接衝擊，海水面抬升，局部區域的河流或排水系統可能排水不順，若遇颱風等低壓風暴，可能會引發大規模淹水，且淹水時間會拉長，需進行應對。
4.冬季冷氣團對日影響略增
儘管黑潮大蛇行讓暖海水分布改變，使熱帶低壓位置偏南，但同時也會讓北方冷氣團增加對日本本土的影響，缺乏黑潮暖流的調節，可能導致冬季平均溫度略為下降，降雪日數也略增加。
黑潮大蛇行前4次發生，最長的持續時間來到4年8個月，最短也有1年1個月，因此這次確定發生黑潮大蛇行，恐怕也會影響日本長達1年以上，我們還有很多機會觀察大蛇行對日本的影響。
此外，下巴還聯想到了一些跟地理、環境相關的事。
地理在談海水對海岸環境的直接影響時，通常會從3個方向去討論，分別是波浪、潮汐、洋流。波浪拍打海岸有時帶來沉積物，有時造成侵蝕，是最容易被察覺的海水營力；潮汐每天都在變化，大家也很熟悉，但力量較弱，只能帶動最細的泥粒，可以在平淺的海岸形成廣大潮埔濕地，是寄居蟹、彈塗魚與眾多鳥類的天堂。
不過洋流的部分，下巴一直想不到什麼太貼切的案例，說明對海岸的影響，不過這個「黑潮大蛇行」，抬升局部地區海水面，使得陸域排水不順，這就是個很有趣的直接影響！
讓我們繼續觀察下去吧！
－－－
附圖為Windyty洋流圖
https://www.windy.com/?currents,24.987,121.306,5
日本氣象廳發布消息（含大蛇行預報）
http://www.jma.go.jp/j…/press/1709/29a/20170929_kuroshio.pdf
黒潮 12年ぶりの大蛇行 潮位が高い秋は高潮に注意
https://headlines.yahoo.co.jp/hl…
黒潮の大蛇行 １２年ぶりに確認 漁業などに影響も
http://www3.nhk.or.jp/ne…/html/20170929/k10011161941000.html
12年ぶりに黒潮が大蛇行 生活への影響は？
https://weathernews.jp/s/topics/201709/290215/