日本今年夏天成鰻市場價格依然維持高檔

日本今年夏天成鰻市場價格依然維持高檔

繼台灣與中國大陸陸續呈現鰻苗豐收現象後，日本在2013年末、2014初之大潮期結束後，每個產地也聽見各式各樣的漁獲豐收之消息。日本國內養鰻池之入池放養也隨之順利展開，迄2013年12月24日為止，根據業界團體之調查顯示，已有4公噸的入池量，比2012年倍增，雖然來不及供給今年伏天丑（盛夏）商戰，但是秋天成鰻生產產量增加已可確定。鰻魚是日本特有的一年生養殖品種，若要在晚夏到秋天出貨成鰻供給市場需求的話，在每年1月中旬至少必須有7-10公噸之入池量，但這是過去數年鰻苗漁況不佳的說法，今年到時有超過10公噸入池量之趨勢，即使較慢進入漁期的日本宮崎縣，也在2013年末之大潮後，漁況有好轉之趨勢，其經由鰻苗協議會交易之鰻苗到1月7日已有180公斤，但距漁期結束還有兩個多月，所以已超過去年整個漁期之170公斤鰻苗漁獲量，且今年捕獲之鰻苗1公斤約有5,500尾（平常1公斤約有5,000尾），魚苗健康而有活力。銷售價格在海邊之行情是1公斤60萬日圓，不到去年四分之一，因為不滿價格暴跌，而經由黑市管道買賣者不在少數，估計是經由鰻苗協議會交易量之數倍。 　　另一方面，台灣鰻苗漁期雖然已接近尾聲，但一天內仍有30公斤之採捕量，據進口業者表示，中國大陸每天也有350公斤之採捕量，因此鰻苗之價格行情持續疲軟，甚至已跌至歐洲鰻價格之水準以下，這些鰻線除經香港輸往日本外，其國內之入池量也順利進行中，甚至一些被廢棄養殖池數量減少也有再度增加之現象。然而，台灣與中國大陸也是一年的養殖週期，其成鰻上市也是今年年末，對日本最需要之今年夏季市場之活鰻、加工鰻幫助不大，即夏季日本活鰻市場之供給量還是太少而維持高價格水準之行情是不變的。

（許金漢，摘譯自日刊水產經濟新聞，10 January 2014）