鰻線、鰻苗分不清？

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2018-12-28 17:22聯合報系攝影中心 記者鄭超文╱即時報導

鰻魚從卵孵化後會經過四個階段的變化，分別是柳葉魚期、鰻線、幼鰻及成鰻四階段，前三期統稱為「鰻苗」，而鰻線是第二個階段，因為全身透明，也有人叫牠玻璃鰻。

農委會水試所副所長張錦宜表示，鰻魚在柳葉魚期還在海中漂流，到長成鰻線，才會出現在淡水河口，漁民才能農曆年前在台灣的河口捕撈到鰻線，俗稱「捉鰻線、賺過年錢」。

另外，漁業署針對鰻苗出口管制也有規定，鰻線是每公斤5,000尾以上，鰻苗是每公斤501尾至5,000尾，至於幼鰻則是每公斤11尾至500尾，這3種項目每年自11月1日至翌年3月31日管制出口。