日本水產廳公布「2021年日本鰻稚魚放養量及交易價格變化」

 日本水產廳於7月2日公布「日本鰻稚魚放養量及交易價格變化」之最新資料。

根據該資料顯示，2021年漁期（2020年11月至2021年10月）的交易價格（放養價格）為平均每公斤132萬日圓，較前一期下降8％，為過去7年來之次低。

不同於鰻苗雖豐收但受到行情過熱影響，以致2020年漁期最終價格達每公斤300萬日圓左右，2021年漁期因屬豐收年的隔年，初期的交易價格低於100萬日圓，而成為導致平均價格下跌的主因。

根據財政部貿易統計的進口價格進行反推後可知，日本國內採捕的平均交易價格約150萬日圓左右；而自中國及台灣進口的CIF（含運費與保險費）價格平均為94萬日圓左右，據此推算，其放養價格約平均100萬日圓左右。

雖說如此，相較於制定放養量上限之前未達100萬日圓水準，仍舊算是高價。再加上消費量急遽擴大的結果，導致供應不足，以致今年春季起，活鰻及蒲燒製品便持續維持不易入手的情形。

另一方面，本漁季進口品的運輸路徑亦有所變化。不論是自台灣走私至香港或為逃避關稅而自中國大陸經香港出境的數量都較往年為少。前者是受到新冠病毒疫情導致空運班數減少及台灣國內強化取締之影響；後者則是受到中國國內強化取締及香港國安法等相關因素之影響所致。

因此，台灣能循走私途徑出口的數量有限，導致當地被迫將鰻苗放養入池，俟成長至可出口的黑子後再說；中國方面則多不經香港，改由國內海關合法管道出口至日本。

再者，2021年漁期日本國內的鰻苗放養量為18.3公噸（放養量上限為21.7公噸），略高於過去6年的平均放養量（17.9公噸）。

洪聖銘，摘譯自日刊水產經濟新聞，6 July 2021