日本2024年鰻苗放養量還不到16公噸

根據最近公布之日本農林水產部2023年的漁業與養殖業生產統計，日本2023年鰻魚養殖產量有1萬8,294公噸，比前一年減少5％，也是連續2年出現減產之趨勢。該年日本鰻之放養量少且以進口之玻璃鰻苗為主，雖然鰻苗短缺感頗為強烈，但養殖狀況則十分順暢。

就各都道府縣之產量而言，鹿兒島以7,852公噸（與前一年差不多）最多，其次為愛知縣之3,810公噸（-9％），再其次之宮崎縣的產量為3,342公噸（-6％），第4名以下為靜岡縣的2,255公噸（-5％）、三重縣有246公噸（-10％）、高知縣有207公噸（負成長8％）、德島縣有183公噸（-32％）、及熊本縣有156公噸（-11％）。

另一方面，與日本2025年鰻魚生產量有直接關係之2024年漁期日本鰻苗放養量還不到16公噸，日本鰻鰻苗交易推行到許可制度以來，放養量為第三低水準。因此連續第3年日本之鰻魚產量減少已是不可避免之事實。但是近年來日本鰻有養成到更大才出貨之趨勢，因此總產量下降幅度可能不是那麼大。

再者，2023年日本野生成鰻之生產量有55公噸，比前一年減少7％，是連續第3年減產，也創下史上新低。隨著為日本鰻資源管理目的而禁止從河川捕撈成鰻（親鰻），養鰻業已成為有利基之產業。

李賢忠，摘譯自日刊水產經濟新聞，21 June 2024