L'anguille et le chat (鰻與貓)

How Japan imports baby eels illegally through Hong Kong and Taiwan Eels are consumed as a prized summer delicacy in Japan but are desig...

為促進鰻苗交易透明化而於去年11月設立之日本鰻苗經銷商協會（理事長鈴木治）於今年8月6日召開第一屆年會，理事長表示該協會雖然為2019年鰻苗漁期（2018年11月-2019年10月）時匆促成立之組織，但已能把握2019年全部入池量之八成，展望未來，該協會將繼續展開活動，為強化...

日本鰻進口協會（ 理事長為森山喬司）於今年8月21日在東京召開「2019年夏季日本鰻綜合資訊交換會」，該協會所屬14個企業會員計25人與會，會中除了針對今年夏天日本鰻買賣有關之資訊交換外，對明年日本鰻商戰之看法也加以討論。雖然今年夏天無論活鰻還是加工鰻均在艱困行情中渡過，但面...

https://eeltown.org/eel-resources/?fbclid=IwAR2NHgQ5nytjdSAEvb8k2fvklWvFshU8cZf1J6pOsS7klqFjcXDt_n8Vd9U EEL RESOURCES Eel resources ...

排隊鰻魚飯名店傳歇業？ 京都屋老闆曝真正原因…竟與「鰻數量」有關！ 今 周刊 13.9k 人追蹤 追蹤 黃健誠 2019年10月14日 下午12:48 168 則留言 ...

Amazing Japan Aquaculture Technology Farm - Asia Eel Grow to Harvest and Processing https://youtu.be/cpXd6nc5hGE

2019-09-18 12:38 〔記者王錦義／花蓮報導〕花蓮縣民黃先生日前在花蓮壽豐荖溪流域，發現野生大尾鱸鰻，捕獲的鱸鰻長約150公分，重達25斤，令當地民眾嘖嘖稱奇。 花蓮縣水產培育所所長吳雅琴說，民眾捕捉的野生鱸鰻，分類上歸類於硬骨魚綱、鰻鱺目、鰻鱺科、鰻鱺屬下之...

日本2019年國內的鰻苗放養量僅達放養量上限的七成，為15.2公噸（截至5月底止），係連續2年的大幅空缺。針對此一問題，以下係日本養鰻漁業協同組合連合會（日鰻連）會長白石嘉男之專訪。 Q：先前呼籲養鰻業者儘量養肥以妥善利用鰻魚資源，此一呼籲是否有達到效果？ A：由於恰...

由東亞鰻魚學會主辦之「第7屆日本鰻魚飯未來」研討會於今年7月8日在東京大學召開，主題是「鰻魚的現況」，鰻魚學會會長東京大學特聘教授塚本勝已演講中提及在日本鰻產卵水域捕獲之產卵親魚，發現其生息地為日本河川之事實，突顯親鰻保育工作具有意義。此次研討會是第一次選到平常上班日舉行，仍...

日本水產廳、水產研究教育機構（簡稱「水產機構」）及全日本永續養鰻機構（簡稱「養鰻機構」）日前在農林水產部舉辦以人工鰻苗養大之養殖鰻試吃大會。 鹿兒島鰻公司及山田水產公司等二家公司分別以水產機構培育的鰻苗150尾進行養殖。在鹿兒島鰻養殖的人工鰻苗中，有36％未達出貨所需尺寸...

日本活鰻銷售形勢嚴峻 大陸、臺灣活鰻下周齊降價 中國水產頻道報導， 夏日進入尾聲，秋意逐漸來襲。隨著9月的到來，日本市場已進入活鰻銷售淡季。連續2年鰻苗大歉收，活鰻價格居高不下，無論是日產活鰻還是進口活鰻，如今的銷售形勢都格外嚴峻。 　　 本季，日本各主產地早在季初就大量進...

薑被發現可促進腸道益生菌的成長, 並改變腸道菌相 中醫說脾胃互為表裡，但胃宜降則和，脾宜升則健，胃喜潤惡燥是而脾喜燥惡濕。 其實胃是指消化功能而脾是指吸收功能。 所以 薑 在中醫治腸胃道的方子中 十中佔八、九！因為從五色上講，薑是黃色的，黃色屬土， 脾是陰...