【消毒劑的廣效性、抗藥性、與成效】

提到廣效性通常要和抗藥性一起談。微生物依結構與生理特性簡單地區分為革蘭氏陽性菌、革蘭氏陰性菌、真菌、和病毒，因結構不同而對不同的消毒劑表現出不同的抵抗性。例如：

(1)【四級胺鹽(BKC)】對陽性菌殺滅力佳，但對陰性菌殺滅力不佳，對病毒無效，在硬水中會減損效能，如常用的DDAC(雙十二烷基二甲基氯化胺)在水產被冠上「雙鏈四級胺」這個奇巧的名稱，DDAC很早前文獻即指出是一種類神經毒素。四級胺鹽都是長鏈結構的大分子，加上特有的陽離子界面活性，具有很強的殘留性。有人認為投放四級胺鹽的池水隨著水車打出長長的白色泡沫代表四級胺鹽能將池底髒污清潔出來，其實這是完全錯誤的認知，四級胺鹽為陽離子型界面活性劑，降低了水的界面能量(表面張力)，讓水車揚起的水花更容易與空氣混合，而形成白色泡沫，這又是一個美麗的錯誤。請特別注意：四級胺鹽是禁藥；

(2)【次氯酸鈉(漂白水的主要成份)】與二氧化氯同樣是含氯的氧化物，容易受蛋白質髒污影響降低殺菌力，養殖池水中的飼料殘餌是造成次氯酸鈉殺菌失效的主因。特別值得注意的是次氯酸鈉會形成致癌性的三氯甲烷，對人類和動物的危害甚大。這就是我在版上所提出的問題4「氧化劑對細菌和寄生蟲效果不佳，但對病毒效果較佳」的答案。至於寄生蟲問題，沒有人會拿殺菌劑來殺寄生蟲，高濃度氧化型殺菌劑確實能殺蟲，但高濃度會危害魚蝦生命，不可能這麼做。因此有問題4這種觀念的人要不是停留在50年代落伍教科書內容，要不就是與現代化學技術完全脫節。請特別注意：次氯酸鈉是禁藥；

(3)【二氧化氯】是氧化物，具有優良的殺菌力，也較不易受蛋白質髒污影響其對細菌的殺滅力。二氧化氯在室溫下是氣體，溶於水的飽和濃度是3g/Liter(每公升水只能溶進3g的二氧化氯，即0.3%或是3000ppm)，如果有宣稱產品的二氧化氯濃度高於3000ppm都是騙人的。但海水中的溴離子會與二氧化氯(包括臭氧)形成溴酸鹽和次溴酸鹽，進而產生含溴三氯甲烷的致癌物，這個事實水試所等農政單位都知道，還宣稱安全可用，真令人精神錯亂。二氧化氯為高揮發性氣體，其揮發性比戊二醛還要高，在泡製時須特別注意千萬不要吸入造成眼睛和呼吸道因接觸而灼傷。室內場的使用也須特別注意於投入後人員必須離開現場避免危險；

(4)【優碘】是氧化物，但殺菌的廣效性還不是很好。市面販賣的優碘都是液態，在室溫下自我分解很快，以致造成產品失效，也會造成包裝塑膠瓶嚴重氧化變形。優碘在水中同樣會形成三碘甲烷的致癌物。請特別注意：優碘是禁藥；

(5)【福馬林(38%甲醛)】殺菌力低，通常拿來殺蟲而不是當消毒劑使用，且福馬林是致癌物。請特別注意：福馬林是禁藥；

(6)【戊二醛】具有強殺菌力，使用在醫療器材消毒已有很長歷史。戊二醛的原液為50%濃度的強酸液體，須加入鹼性物鹼化(pH9.0時殺菌力最強)才能有殺菌力；但鹼化後的戊二醛會很快分解無法久放，因此產品會分開來提供一桶戊二醛和一小瓶的鹼性物(如碳酸氫鈉)，於要使用時才將二者混合。但農業使用二個分開包裝的產品不方便，因此採取另一種無需鹼化的作法，就是將戊二醛與高濃度四級胺鹽混合以提高殺滅力(四級胺鹽是禁藥)。但戊二醛是公認的致癌物，具有強烈的揮發性，可很容易地經由呼吸道和皮膚進入人體，水產動物則直接吞食入體內。雖然有藥證的戊二醛在畜牧養殖場是合法藥劑(四級胺鹽也是)，但畜牧場都是固體表面的噴灑使用，對動物的危害較為輕微，但池水中則直接進入魚隻體內，人吃魚後再進入人的體內，因此極有必要立即將戊二醛列為非法定水產用藥，況且用於水產養殖和畜牧場一樣都是與四級胺鹽(水產禁藥)的混合物，真的必須立刻禁止使用。

一般消毒劑對微生物只有殺得死與殺不死，而不會像抗生素有產生抗藥性的問題。舉例來說，吳郭魚常出現屬於革蘭氏陽性菌的鏈球菌感染，使用四級胺鹽(BKC)能有效對治，因為四級胺鹽對革蘭氏陽性菌有很好的殺滅力。但經連續使用多次之後發現，鏈球菌感染不再出現，但隨後出現的卻可能是其他革蘭氏陰性菌的感染。這種情況發生時，若養殖戶沒有做細菌培養確認病原菌為不同種類，通常會認為四級胺產生了抗藥性，事實並非如此，而是廣效性差的四級胺長期使用完全殺死它能殺死的菌種，而其它四級胺殺不死的菌種隨時間增長進而爆發新病症的感染。這種情形也有發生在我們部份使用二氧化氯的養殖戶上。另外像溶水產生次氯酸的衛可和廣衛(含過硫酸氫鉀)能有效殺滅有套膜的虹彩病毒，但隨後卻都會爆發無套膜結構的神經壞死病毒的原因也在此(衛可和廣衛對同為無套膜的人類腸病毒殺滅力低，同樣地在畜牧場須使用高濃度才能殺死口蹄疫病毒的原因也在此)。

消毒劑的使用能直接快速殺滅病原，切斷感染來源，是動物養殖場必須使用的工具(話說如此，在台灣的養豬場，除了具大規模投資的大場會定期進行消毒外，其他的養豬戶在怕麻煩和不願花錢下幾乎都沒有在消毒，因此時常發生傳染疫情，每天都在死豬的主要原因在此)。一般養殖戶對消毒劑的認知和觀念極為薄弱，致使原本只要正確使用安全且廣效性良好的消毒劑便能確保穩定產量，卻把事情變成極為複雜和艱困地不可收拾。又加上頑固不化，怎麼講都沒有用，還是要堅持自己老舊有問題的做法。

【提防中國46個農業騙子專案】

【提防中國46個農業騙子專案】
｢大陸朋友提供的資訊，在台灣有沒有類似的？｣
1、靈芝栽培：技術是真的。但是騙子把收購價格提高了成千上萬倍，說什麼種植2平方米年收十幾萬。還搞個什麼回收合同，其實都是幌子。
2、冬蟲夏草：技術還不成熟，目前成功的只是北蟲草(一種類似冬蟲夏草的東西)。就連現在最權威的科學家還在實驗階段，別說大面積推廣了。而騙子卻聲稱南北適宜，人人可做，不管什麼土質，似乎只要你種了，就能致富，簡直一派胡言。
3、月月結果的草莓：不用管理，只要種到土裡，你就等著每月採摘果子。這種草莓品種是有，但是完全達不到所說的，純屬炒種行為。⋯⋯
4．藥材種植：騙子為了騙錢，把一些不常見的或者很貴重的藥材，說得天花亂墜，什麼簽訂合同啊，保價回收等，其實你收到的種子要麼不發芽，要麼成活率低得驚人，這就是個大騙局。
5、蘆薈種植：確實具有較高的營養價值和藥用價值，但是真正能夠回收的單位少得可憐，目前大量使用蘆薈的單位大都有自己的種植基地。騙子就是為了銷售他們的種苗。
6，中華黑豚：項目假，“中華黑豚”的名字完全是那些有預謀者杜撰的。其實就是豚鼠類，騙子把那些不值錢的動物冠一個新的名稱，然後稱為珍稀動物，誤導經營者，從而大發不義之財。他們進行種苗銷售，賺的就是種苗錢。
7、螞蟻致富：騙子聲稱一窩10多萬隻，養十窩可以收入上萬元。全是騙術
8、美國青蛙：專案真，市場前景也不錯。但是在中國市場上，很難有真正的美國青蛙種苗。那些所謂的種苗，幾乎全是自己培養的。
9、林蛙：是中國東北之寶，可以提取林蛙油，可是並不是每個地方都能養殖的。千萬不要上當。
10、蜘蛛取毒。蜘蛛毒確實珍貴，不過，普通老百姓取的毒可沒有人要。而且也不是所有的蜘蛛毒都有用。說白子，還是賣種苗或者技術。
11、白玉蝸牛。白玉蝸牛確實好養，而且營養價值極高。騙子聲稱投資少，週期短，獲利巨大。但是目前在中國的市場還很小。
12，米糠提取植酸鈣。從技術上講是真的，但是請千萬不要搞，因為所謂有高價回收是假的。
13、豬血提取血紅素。技術真，回收假。
14、鴕鳥養殖。技術是真的，但是目前我國主要是炒種階段，商業利用時機還沒有成熟。而且購種極貴，少則上萬元，多則幾萬元。
16，仙人掌種植。稱與種植戶簽訂包銷合同，往往採用“公司+農戶”的訂單農業模式吸引了廣大種植戶的參與。其實仙人掌種植還沒有達到商業應用的階段。
17、養殖蜈蚣：銷路小、飼養技術要求高。
18、特大黃鱔：並不是什麼稀罕的品種，而是從市場上購進一些最大的鱔，冒充珍貴的品種。
19、養殖海狸鼠。農業公司和種養戶簽訂包銷合同，並以高額回報方式，誘使農民上當受騙。
20、組裝玩具飛機。無論名字多新潮。它還是普通的玩具飛機，對兒童來說一點吸引力也沒有。主要是騙取原料押金。
21、養殖長毛兔。農業公司和種養戶簽訂包銷合同，並以高額回報方式，誘使農民上當受騙。
22、天麻種植：技術是真的。只要打著回收旗號的請謹慎對待。
23、番紅花，也叫藏紅花，有的改名叫泊夫蘭等，藥店到處都是，價格也不如宣傳的那麼貴，建議不要種植。
24、大蒜素加工回收。騙局，已有無數人上當。
25、麥秸製作棉花。只能製作出白色纖維，但是與棉花無法相比。
26、德x薯業。號稱德國德x薯業國內總代理。其實完全是國內一家小企業杜撰出來的神話。這是一家毫無信譽的公司，不做市場，只為圈經銷商的錢。已有多人上當受騙。
27、合成有殼雞蛋沒有營養，做成了無人要。
28、微型沼氣設備(罐)：技術暫時沒有成熟，基本上炒作，為了收取加盟費。
29、新型榨油機。機器、技術都是可靠的。但是市面上打著“xx型榨油機”，很多是偽造產品，榨出的油品質低劣，還嚴重跑渣。他們往往掛著某某農業推廣站的旗號，消除你的疑心，請謹慎選購。
30、秸杆造門。招商廣告吹噓說生產主要原料是秸杆。其實主要原料是氧化鎂和氯化鎂，玻纖布和活性劑，秸杆只是占了10％左右。此類公司往往打著xx大學的牌子和科技報國的旗號，招搖撞騙，欺騙廣大迫切想致富的人。
31、秸杆氣化爐。技術待提高，成本待下降。
32、養殖果子狸：營養價值低，市場銷路小。
33、飼養蜘蛛。不能玩，不能吃，不能用。根本沒價值。
34，太空穀。純屬炒作，農民朋友不要受騙。
35、豬身上採砂。朱砂是一種礦物質(汞化合物)。豬身上根本沒有“砂”，純屬虛假資訊。
36、鴨子煉金術。不可相信。
37、雞蛋加工卵清素。吹噓高價回收，騙人的。
38，稻殼提取奈米Si02。Si02就是二氧化矽，稻殼提取Si02，成本高，市場不好。
39、養殖淡水龍蝦。是真實可靠的養殖技術。但是目前許多公司打養殖龍蝦的主意。吹噓養殖是如何簡單、提供的種苗是如何的高產。這些都是不切實際的空話，一切是為了炒他們的蝦苗。
40、柴草制氣燃燒爐。真實項目。但是目前的廣告者完全是為了騙取加盟費，高價銷售散件。
41、玉米提煉蛋白質粉。技術成熟的可靠專案。有些資料稱提供機械、原料，加工產品回收。這類情況請謹慎，小心受騙
42、捕捉野兔、野雞器。效果差，不要上當。
43、人工合成雞蛋設備。人造蛋本身就沒有市場，機器加工的人造蛋還是沒有市場。請謹慎!
44、生態養殖。要你種植果樹，在果樹下養雜交雞、果園除草雞(其實就是普通散養雞)，再用雞糞繁殖蒼蠅、蚯蚓，這樣循環利用，達到養雞不用飼料。騙子往往稱提供種苗，產品回收，無非是引誘高價出售種苗。
45、高價回收藥材。往往打著x x藥材研究所、xx藥材場的招牌，銷售種子種苗，將一些價格下滑的品種在廣告中肆意吹噓。有的將一些對環境及栽培技術有較嚴格要求的品種，一律說成南北皆宜，易於管理，還有的打著“聯營”、“回收”等幌子騙人。
46、出售“超高產”、“新特優”良種。利用農民求高產的心理，出售一些未經審(認)定的農作物品種。還有的將眾所周知的一般品種改換一個全新的名字，迷惑引種者。

碩士班如何選指導教授

碩士班如何選指導教授
(http://mhperng.blogspot.tw/2015/01/blog-post_28.html#more)

       陸續收到一些學生問我：該如何選指導教授與碩士班研究方向。我一直無法給出明確的回答，也因而一直沒去談這個很多人關心的問題。

       以理工學院為例，想出國念博士的人需要考慮的因素很複雜，我暫且不在本文討論。假定你念完碩士班後就要去就業，碩士班期間值得學的東西至少有五大類：（1）業界有用的知識或技能，（2）閱讀期刊論文的能力與方法，（3）思考層次的提升，（4）站在巨人的肩膀上進行創新的能力，（5）群組溝通與腦力激盪的能力。

       你能不能學到這些能力，主要是看：（1）指導教授是把學生當工具，來成全自己的學術地位，從產學合作賺錢？還是把「培養學生的能力」當作首要（甚至唯一）的目的？（2）指導教授的帶法、實驗室的風氣，與實驗室學長的功力。（3）指導教授給的題目。

       存心利用學生的教授很可能會把學生分成「發表論文」和「執行業界計畫」兩組，由博士後研究員或博、碩班學長帶學弟做研究，也有研究室的定期報告。

       但是這樣的教授往往不會去培養學生閱讀期刊論文的能力與方法，而是由博士班學長把關鍵的論文或背景知識直接傳授給學弟。因此，你往往學不到閱讀期刊論文的能力與竅門。

       此外他們往往採用人海戰術，實驗室裡一大堆「大孩帶小孩」的小群組，學弟接學長的題目，很容易從學長那裡知道這個題目的許多知識，也有學長可以討論，因此自以為學到很多，也很容易把題目做完，甚至發表論文。但是，你不容易看到老師親自示範如何思考，如何規劃題目，也很少針對你的特質給的提醒或設計的題目，因此往往不容易有思考層次上的突破。而且，因為是學長帶你完成碩論，所以往往沒有學到獨立思考的能力。

        偏偏，大部分人碩士畢業後的工作跟自己碩論的題目毫無關係，真正有用到的不是你在碩論期間學到的知識，而是軟硬體的技能，閱讀期刊論文的能力與竅門，以及獨立思考與創新的能力。

       但是這樣的教授論文產量大，很容易取得「特聘教授」、「講座教授」的頭銜，或者 ASME fellow、IEEE fellow 等海外頭銜，看起來很「厲害」（其實他們靠的是人多，學術的底子不見得真比別人強），；而學長和老師又很「溫暖」，可以學到的知識好像很多，有些人甚至因為碩論題目偏重應用而學到很多軟硬體技術，所以也很滿意。事實上他們真正可以帶得走的能力往往只剩下軟硬體的技能。問題是，軟硬體的技能可以用大學部的寒暑假自己練習，也可以去業界學，花兩年碩士班期間只學到軟硬體的技能，值得嗎？這要看你對自己未來的期許，以及你自己的稟賦。

        對於那些天份高，對未來期許高的人，我會鼓勵他們找願意根據他們的能力與需要設計題目，花時間親自指點（不管是個別指導或者在泉組討論時指導）。

       如果老師願意培養你本文第二段所提出的五大類能力，碩論題目做什麼往往是次要的，因為絕大數題目都可以用來培養上述五大能力，關鍵是老師帶學生的方法，和實驗室的文化。

       另一方面，有些人以為台大學生一定比清交學生更容易找到好工作，或者有更好的師資；也有人以為念清華一定比唸成大好。其實，只要是唸台成清交這一等級的學校，碩士班學到的東西主要是看老師和實驗室；甚至在中字輩的學校裡，如果老師用新教且研究室的文化好，你所學到的往往遠多於去名校找會混的老師。

無條件追隨美國 日本文化撞牆了

無條件追隨美國-日本文化撞牆了http://udn.com/news/story/7339/683287  陳永峰／東海大學日本區域研究中心主任（台中市） 二月一日，禮拜天的上午，《東京新聞》在東京市區各大街頭發出號外：「後藤被殺？伊斯蘭國發布影像；首相：行為卑劣、痛恨至極」。公開的影像中，伊斯蘭國言明：「日本政府啊。你們與邪惡集團的其他愚蠢盟邦一樣，不了解在阿拉護持下的卡里夫（caliph）國家的力量與權威。我們的軍隊飢渴著想喝你們的血。安倍，因為你決定參加這場不可能贏的戰爭，這刀子不僅殺害健二，今後你的國民無論在何處都會被殺，日本的惡夢將要開始。」日本人當然沒辦法了解「絕對神」的力量與權威（不管是基督教還是伊斯蘭教），也沒辦法理解為何日本人會捲入「一神教」世界的歷史衝突。不過，終於，日本進入了基督教世界，在對抗伊斯蘭激進組織的立場上與英美、西歐等基督教國家完全連結。只是，就如作家山本七平所言：「（相對於猶太人）日本人把安全和水都當成免費品。」所以，日本人可以住在沒有城牆的「城」市裡面，江戶沒有，京都也沒有。日本人從沒想過「沒有城牆的城市，就像沒有殼的牡蠣一樣。」城牆平時無用，甚至是障礙，但對歐洲人而言，為了安全非有不可。不只沒有城牆，日本人的傳統家屋，連西歐意義下的「鎖」也沒有。這對非得重重上鎖，構築警備系統，否則睡不安穩的民族而言，簡直不可思議。相對於猶太人和西歐人，日本人沒見過毀國毀族的戰爭，也沒見過滅城滅民的傳染病。所以，不只不需要城牆，連維持都市飲水安全的地下水道也不需要。也就是說，戰後日本為了安全保障而固守「日美同盟」的原則，在眼前出現了重大破綻。對於為固守「日美同盟」，而無條件地追隨美國加入基督教與伊斯蘭教、猶太人與阿拉伯人的歷史宗教衝突，在日本社會中不可能得到支持。只是，基督教在現代社會中的意義早已超越宗教的範疇。近現代文明的基本要素，包括立憲主義、民主主義、市場經濟、科學技術、文化藝術，幾乎全部來自基督教文明的擴散。在非基督教世界，如果不好好理解基督教以及歐洲近現代思想的話，自然無從理解橫亙於眼前，幾乎全部根基於基督教世界的原理原則所建構出來的近現代社會。日本人不否定「神」，但是卻又活在不願意被「神」支配的世界裡，所以非常難接受基督教及伊斯蘭教的「絕對神」。同時，相對於神，日本人強調「人」的主體性，相信努力之後的結果，厭惡不勞而獲，討厭懶惰之人。所以，「靠神」和「靠爸」一樣被排斥。埋頭苦幹、努力不懈、不計代價、不論成果，對日本人而言已經是一種「定言令式」，不需要討論的社會價值。相反地，在基督教世界，「個人」的確立，源自「最後審判」的個別性與「人—神」的單線性。最後的最後，每個「個人」在上帝面前，沒有例外，皆因自己的罪而死。只是，對於沒有原罪觀，沒有最後的審判，沒有輪迴的日本人而言，後藤健二和湯川遙菜的死，在文化上無從說明。

104年1月30日鰻苗情報

國內外鰻苗情報104年1月30日(日本養殖新聞LINE速報)
日本，昨晚至今晨的捕撈狀況，四國九州情況依然低迷，茨城縣的波崎地區因為利根川沒有潮水，所以仰賴靜岡縣濱名湖、天龍川及相模灣、遠州灘，這些天似乎都有40-50公斤。全國應該有80-90公斤左右。今天下午濱名湖養魚漁協將召集捕撈的三個團體舉行鰻苗供應會議，決議是同意漁協的建議，每公斤降20萬來到60萬円/公斤(與漁協交易價格，外稅)。
今晨濱名漁協舉行價格修正會議，新居地區4公斤，其他幾個地區共收集30公斤。天龍川36公斤，龍洋則有10多公斤。
國內外鰻苗情報104年1月31日(日本養殖新聞LINE速報)⋯⋯
日本，支撐日本鰻苗產量的靜岡縣濱名湖、天龍川、相模灣、遠州灘等地星期六日均休息，本刊依據當地盤商情報推估今晨應該有40公斤左右。宮崎縣網撈300公克、三條河川也有4公斤強。全縣約6-7公斤。關東利根川兩岸約10公斤。四國高知縣、德島縣 兩縣合計10公斤。鹿兒島縣，捕撈狀況很差。儘管說捕撈狀況不佳，但是全國仍然有80-90公斤的水準。
中國，昨晚至今晨約80-100公斤。流通價格13.5-13.6RMB/尾(19.21円)。
截至一月底止台日中韓四國的入池量統計如下(經數個商社討論
結果) ：日本 8,850kg、中国 1,500kg、台湾 200kg、韓国
1,000kg，TOTAL：11,550kg。

國內外鰻苗情報104年2月1日(日本養殖新聞LINE速報)
日本，關東利根川兩岸約5公斤弱。九州宮崎縣，鰻苗中心2-6日休息，今晨中心的網撈量少到不成數。此外，三條河川約1.5公斤，這個結果使得本季已達300公斤的總捕撈量。四國10公斤強。九州15-20公斤。全國約70-80公斤。
中國，昨晚至今晨約100公斤。流通價格13.6-13.7RMB/尾(19.21円)。