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Tuesday, September 12, 2023
核汙水效應揭「日本鰻」家鄉真面目 日反向台、陸進口
非產自日本!核汙水效應揭「日本鰻」家鄉真面目 日反向台、陸進口
日本啟動核汙水排海後,引發大陸漁民擔憂。中國企業家報導,雖然該事件讓大陸日料店業績腰斬,但也是在這段時間,更多人後知後覺地發現,大陸餐桌甚至包括日本餐桌上的「日式鰻魚」,原來大多產自中國。事實上,台灣也有養殖,日本多向大陸、台灣進口。
大陸國產鰻魚品牌九里京的總經理、「鰻魚之鄉」福建省福清人鄭晨星表示,核汙染水事件後,他與人合資的日料店生意與之前相比已經直接腰斬。但或是出於以後的海產品還能不能吃的擔憂,或是受主播不停「科普」的影響,九里京的直播間在排海事件發生後的一周,成交額較上周翻了七倍。
而這銷量的市場變化或正來自於「日本鰻」之鄉真面目的揭露。「日本鰻鱺是一種鰻魚品種的學名,並非指鰻魚產自日本」,廣東遠宏水產集團有限公司辦公室主任徐愛寧通過中國企業家指出,目前市場上流通的日本鰻,幾乎都產自中國,最主要的產地是他所在的廣東省台山市。日式鰻魚飯,主要用的是日本鰻魚。
公開資料顯示,日本鰻(Anguilla japonica)又稱為白鰻,分類學上屬於鰻鱺科鰻鱺屬,為淡水鰻。除了大陸以外,台灣也有養殖。台灣養殖業目前飼養的鰻鱺屬物種,也以日本鰻為大宗,日本也向台灣進口日本鰻。
2020年年底時任福清市商務局局長的李豐均曾公開透露:福建福清這個縣級市鰻魚養殖產量就約佔全國的四分之一。他還表示,福清鰻魚飼料生產、烤鰻加工和出口創匯等多項指標均居全國領先位置。
海關統計數據顯示,2023年上半年大陸活鰻出口9034.44噸,出口金額1.46億美元,分別年增35.07%和18.24%。但烤鰻出口有所降低,2023年上半年烤鰻出口2.87萬噸,年減1.83%;出口金額5.14億美元,年減16.43%。
近兩年,依賴於出口的鰻魚正「游回」大陸國內,轉內銷。隨著鰻魚產品研發的不斷推進,以及鰻魚產品銷售渠道在電商、新零售、商超等線上線下全面鋪開,國內消費還在升溫。2023年上半年,大陸烤鰻共消費8,500噸左右。
Monday, August 28, 2023
Monday, August 21, 2023
Thursday, August 17, 2023
Wednesday, August 16, 2023
捕鰻人(下集),壯圍過嶺海邊抓日本鰻苗「白金」真能一夜致富???【小龍觀察家】
捕鰻人(下集),壯圍過嶺海邊抓日本鰻苗「白金」真能一夜致富???【小龍觀察家】
2021年12月23日
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捕鰻人(上集) 大量的日本火山浮石抵達台灣宜蘭-壯圍海岸!!今年還能抓到鰻苗嗎??竟然釣到會叫的魚。【小龍觀察家】
捕鰻人(上集) 大量的日本火山浮石抵達台灣宜蘭-壯圍海岸!!今年還能抓到鰻苗嗎??竟然釣到會叫的魚。【小龍觀察家】
2021年12月17日
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Monday, July 31, 2023
台灣:產量大幅下降,數量維持不變! 鰻苗場從“出口”轉向“走私”
台湾 驚異的減少、生息数維持を シラスウナギの漁場 「輸出」から「密輸」に

冷たい北風が吹き付けていた。真っ暗な海に腰までつかった防水服姿で頭にライトを付けた男性たちが、大きな網でニホンウナギの稚魚「シラスウナギ」を追う。
海から仮設テントに戻った一人が網を机にひっくり返した。小枝や海藻の小山を慎重にほぐしたが、獲物はなし。「昨季の9割減だ」。見守っていた東港村長の周永和(しゅう・えいわ)(58)がうめいた。
東港村のある台湾北東部・宜蘭県は台湾最大のシラスウナギの漁場だ。11月から翌年2月末の漁期には地元民に加え、各地から「一獲千金」を狙うにわか漁師たちが押し寄せる。

人々は繰り返し海中で網を引く。日没後に始まった漁は未明まで繰り返し続けられた。
▽開発が原因
「子どもの頃はアヒルの餌にするほど捕れた」。周が懐かしそうに話す。父親はシラスウナギ漁だけで土地と家を買った。村で家族と暮らす周は漁をしていない。村民の主な収入源は農業や出稼ぎに取って代わり、漁は「春節(旧正月)のボーナス」との位置付けだ。
漁業関係者によると、2021年11月から今年3月の漁獲量は約1・6トン。20年11月から21年2月までの間に5・7トンを捕った昨季と比べ、漁期が3月まで臨時延長されたものの大幅減となった。日中韓の分を合わせた総量も昨季比で約6割減だった。
「黒潮の位置がずれたためか」。ベテラン漁師はつぶやく。専門家は「海洋の全ての指数が悪化している。何が原因なのか分からない」と首をかしげた。
深刻なのは絶対数の減少だ。「30年間で驚異的に減っている」。国立台湾大の漁業科学研究所所長の韓玉山(かん・ぎょくさん)(51)は、ウナギがすみかとする河川や河口の開発が進み、生息域が激減したことが最も大きな原因だとみている。
台湾は13年にシラスウナギの漁期を4カ月間に制限した。だが、韓は「2カ月間に短縮すべきだ」と訴える。絶対数の減少に歯止めがかからない中、せめて漁獲規制を厳しくして減少ペースにブレーキをかけたいとの思いからだ。
▽「鰻金」
07年にはシラスウナギの輸出を禁止した。だが、香港を経由して日本に運ばれてくる実態に変わりはない。「輸出」から「密輸」に手法が変化しただけだ。
ニホンウナギは台湾のほか、日中韓などの東アジア一帯に生息する。河川で成長して海に下り、グアム島近辺で産卵。ふ化した稚魚が東アジアの海岸を南から上ってくる。台湾は「最初の漁場」に当たり、漁期は日本より約2カ月早い。
「11~12月の漁獲の9割以上が日本向けだ」と韓は言う。日本のウナギ消費のピークは7月の「土用丑(うし)の日」。6カ月かけて成魚に育てるため、日本の業者は「初物」の台湾産の確保に全力を挙げる。価格は跳ね上がり、最高値で1匹180台湾元(約740円)。密輸業者のうまみは大きい。台湾で「鰻金」とも称されるゆえんだ。
台湾政府は11年に取り締まり部門を立ち上げたが、摘発数は22年1月時点でわずか7件。「銃器や違法薬物と異なり、シラスウナギの密輸はインパクトが小さい。摘発しても評価も低いので、食指が動かない」。関係者は黙認している実情を明かした。
▽輸出ゼロ
大きないけすから金属製のレーンをつたって成魚のウナギが流れ込む。職人たちが1匹ずつ手づかみにし、50グラムごとに区切った水槽に次々と投げ入れていた。
北部・桃園国際空港近くにある輸出業者の選別場。中西部・彰化県の養殖場から夕方届けられた約5トンが、選別後に氷水で眠らされて袋詰めされ、翌朝には日本向けの航空機で飛び立つ。

「養殖期間が長すぎた。色が悪い」。旺生企業有限公司会長の郭瓊英(かく・けいえい)(68)は顔をしかめた。
新型コロナウイルス禍で日本のウナギ需要が激減した。成魚の9割を日本に輸出してきた台湾のウナギ業界を直撃し、郭は「20年4月の輸出はゼロ。46年間この仕事をしてきて初めてだ」と嘆く。
さらに東京五輪の延期と無観客開催が追い打ちを掛けた。
台湾の養殖期間は1年3カ月。五輪に伴う需要増を見込んで養殖量を増やしていたが、輸出は滞り養殖場でだぶついた。いけすのウナギは2年もので、質は大きく落ちていた。
20年の輸出量は19年から30%減った。21年は多少持ち直したが、航空便の減少により輸送費が高止まり。コロナ禍の影響は今も重い。
郭は大規模な養殖を展開している中国をライバルと位置付ける。「台湾は肥育促進剤など一切使っていない。安心安全が台湾産の強みだ」。
郭は若い養殖業者らの指導に力を入れる。技術を高めて、より質の高いウナギを生産していく。コロナ禍の苦境克服へ、地道に努力を重ねる決意だ。(敬称略、文・松岡誠、写真・徐嘉駒)
◎取材後記「記者ノートから」
国際自然保護連合(IUCN)はニホンウナギを3段階ある絶滅危惧ランクの2番目、非常に高い絶滅リスクにある「危機」と位置づけている。日本で食べられるウナギのほぼ全ては、捕獲したシラスウナギを養殖池で育てたものだ。人工繁殖技術が商業化されていないため、全て天然資源に依存している。
台湾でのシラスウナギ漁獲量は、2020年11月から21年2月までのシーズンで5・7トンだったが、台湾の養殖業者に渡ったのは4トン。残りの1・7トンは密輸に回されたとみられ、実際はさらに多い可能性もある。
成魚ウナギの輸出業者は「日本は世界中のウナギの7割を消費している」と指摘する。シラスウナギの減少と密輸の問題を突き詰めると、日本人の「食べ過ぎ」に行き着く。(敬称略)
筆者は共同通信台北支局長、写真は共同通信契約カメラマン、年齢は2022年10月1日現在
Tuesday, July 25, 2023
A cat cloned by nuclear transplantation
A cat cloned by nuclear transplantation
- Taeyoung Shin,
- Duane Kraemer,
- Jane Pryor,
- Ling Liu,
- James Rugila,
- Lisa Howe,
- Sandra Buck,
- Keith Murphy,
- Leslie Lyons &
- Mark Westhusin
Nature volume 415, page859 (2002)Cite this article
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This kitten's coat-coloration pattern is not a carbon copy of its genome donor's.
Abstract
Sheep, mice, cattle, goats and pigs have all been cloned by transfer of a donor cell nucleus into an enucleated ovum1,2,3,4,5, and now we add the successful cloning of a cat (Felis domesticus) to this list. However, this cloning technology may not be readily extendable to other mammalian species if our understanding of their reproductive processes is limited or if there are species-specific obstacles.
Main
As a first attempt, we isolated adult fibroblast cells from oral mucosa obtained from an adult male cat, passaged them three to seven times for expansion in culture, and then froze and stored them in liquid nitrogen. For nuclear transfer, we thawed these cells and fused them with cat ova that had matured in vitro and which had had their metaphase chromosomes removed by micromanipulation (see supplementary information). We then transferred cloned embryos into synchronized recipient queens for development.
We carried out 188 such nuclear-transfer procedures, which resulted in 82 cloned embryos that were transferred into seven recipient females. One queen became pregnant with a single conceptus, which ceased to develop and was surgically removed after about 44 days of gestation. Subsequent DNA analysis confirmed that the fetus was derived from a cloned embryo.
Our second attempt involved using nuclei from another cell type for transfer, which we obtained by primary culture of cumulus cells collected from an adult female cat. In a single experiment, three cloned embryos derived from cumulus cells and two cloned embryos derived from fibroblast cells were transferred into a recipient queen. Pregnancy was confirmed by ultrasonography after 22 days of gestation and a kitten was delivered by caesarian section on 22 December 2001, 66 days after the embryo was transferred. The kitten was vigorous at birth and appears to be completely normal.
The kitten's coat colour suggested that it was derived from a cumulus cell from the female donor (Fig. 1); we therefore analysed DNA of the cumulus cells used for nuclear transfer, as well as from leukocytes in blood samples from the donor cat and surrogate mother, and from cheek cells collected in an oral swab from the kitten. We also analysed control feline samples for comparison with a random-bred cat genetic database. Analysis of seven unlinked, highly polymorphic, feline-specific microsatellite loci confirmed that the kitten is a clone (Table 1).
a, Adult female cat that supplied cumulus cells for nuclear transplantation. The cells were cultured in DMEM/F12 medium for 5 days at 37 °C until confluent; micromanipulation was used to enucleate ova obtained after routine ovariohysterectomy and to transfer the donor's cumulus cells into the perivitelline space. Enucleated ova and cumulus cells were fused by electrofusion; a second electropulse was applied to activate the oocytes. b, The surrogate mother, a synchronized recipient of three cloned embryos, produced one cloned kitten, which was delivered by caesarian section 66 days after embryonic transfer. For further details, see supplementary information.
As with other genetically identical animals with multicoloured coats, the cloned kitten's colour patterning is not exactly the same as that of the nuclear donor — this is because the pattern of pigmentation in multicoloured animals is the result not only of genetic factors but also of developmental factors that are not controlled by genotype.
At this point, we can only roughly evaluate the efficiency of cloning cats by nuclear transfer: 87 cloned embryos were transferred into eight recipients, resulting in one failed pregnancy and one live clone. This is comparable to the success rates obtained for other cloned species. On the other hand, the cloned kitten was born after the transfer of only three embryos derived from cumulus cells. It remains to be investigated whether this cloning efficiency is reproducible in cats.

