Sunday, June 29, 2025

2024年捕撈季將迎來鰻苗豐收,「鰻魚豐收」和「價格下跌」是否屬實?

<1分で解説>「今年はウナギが豊漁」は本当か 長期的に大きく減少

ウナギのかば焼き=ゲッティ拡大
ウナギのかば焼き=ゲッティ

 2024年度漁期はウナギの稚魚が「豊漁」で「かば焼きの値段が下がるかも」との報道があります。今年の土用の丑(うし)の日は、7月19日と31日の2回あります。1分で読めて役に立つ「サクッとニュース」、今回は「『ウナギが豊漁、値下がり』は本当か?」について解説します。

Q ウナギが豊漁って聞いたよ。

A 2024年度漁期に国内主産地で稚魚が前年度の2倍以上取れるなどし、取引価格は下がりました。しかし、「豊漁」とは言えません。

Q 本当にウナギは増えているの?

A いいえ、水産庁が公表するデータによると、稚魚の捕獲量は増減を繰り返しながらも、長期的に大きく減少しています。

Q どれくらい取れているの。

A 10年以降は10トンを下回る年も多く、19年に至っては3・7トンの大不漁、24年は7トンでした。80年代初頭と比較しても、6分の1程度にまで減少しています。

Q ウナギは絶滅危惧種なんだっけ。

A はい。たくさん取れる年があっても、全体の数はとても少ないままです。

Q どうして「豊漁」って言われるの?

A メディアは「値段が安くなる」「たくさん食べられる」といった分かりやすい情報を伝えがちだからです。でも、資源の問題が見えにくくなってしまいます。

Q 「豊漁」報道にはどんな問題があるの?

A 「豊漁」という言葉で消費者が安心してしまい、ウナギの資源が減っていることに気づきにくくなります。大量消費が続くと、ウナギが絶滅する危険もあります。

Q どうすればウナギを守れるの?

A ウナギは特別な日に、少し高くても大事に味わうのが良いとされています。大量消費をやめて、持続可能な食べ方を考えることが大切です。

歐盟欲將18種鰻魚(包括日本鰻魚)全數列入《華盛頓公約》的瀕危物種保護名單。

唯有這個無法退讓!歐盟欲列鰻魚為「瀕危物種」 日本擬串聯東亞國家反對

據多家日本媒體今(28)日報導,歐盟27日提案,要將鰻魚列入對國際交易進行限制的《華盛頓公約》瀕危物種名單。倘若該提案順利通過,往後各國的旅客可能無法再痛快品嚐鰻魚飯。(示意圖/翻攝unsplash)
據多家日本媒體今(28)日報導,歐盟27日提案,要將鰻魚列入對國際交易進行限制的《華盛頓公約》瀕危物種名單。倘若該提案順利通過,往後各國的旅客可能無法再痛快品嚐鰻魚飯。(示意圖/翻攝unsplash)

據多家日本媒體今(28)日報導,歐盟27日提案,要將鰻魚列入對國際交易進行限制的《華盛頓公約》瀕危物種名單。倘若該提案在11月底的會議上通過,未來東亞地區的鰻魚交易將無法自由進行。對此,日本農林水產大臣小泉進次郎在27日表示「令人非常遺憾」,並明確表示日本將反對歐盟這次的提案。

綜合日媒報導, 歐盟執行機構「歐盟委員會」提出,將向締約國會議提案將包括日本鰻魚在內的18種鰻魚全數列入《華盛頓公約》的瀕危物種保護名單。若加上先前已列入該公約的歐洲鰻魚,則全球19種鰻魚將全數列入保護對象名單。歐盟相關人士則透露,近期已召開成員國部長理事會會議,批准了這項提案。

該項提案將由聯合國糧農組織(FAO)組織科學家進行審查,並在11月24日至12月5日在烏茲別克召開的《華盛頓公約》締約國會議上展開討論。該提案需獲得約180個成員國中三分之二以上的贊成票方可通過。日媒指出,倘若該提案順利通過,往後鰻魚的國際交易將受到嚴格管制,屆時各國的旅客可能無法再品嚐鰻魚飯。

對此,日本農林水產大臣小泉進次郎在27日向媒體表示:「這令人非常遺憾」,並表達了對此一舉措的不滿。

小泉進次郎指出,日本正與鄰國台灣、中國和南韓合作,謹慎管理日本鰻魚的庫存數量,「我們有著足夠多種群數量,而且不會因為國際貿易而面臨滅絕的風險。」

據了解,全球共有19個物種和亞種的鰻魚,其中有許多物種目前因汙染和過度捕撈等一系列因素而受到威脅。歐洲鰻魚在2009年就已經列入管制清單,但歐盟認為,海關難以分辨歐洲鰻魚與其他種類的鰻魚,導致非法交易難以根絕,因此有必要將所有種類的鰻魚納入管制。

另一方面,日本鰻魚被國際自然保護聯盟在2014年列為瀕危物種,但未達「極度瀕危」的級別,理由則包括棲息地喪失、過度捕撈、汙染和遷徙障礙等因素。

由於將鰻魚列入管制清單,將嚴重影響日本鰻魚的出口生意,因此日本政府已率先表態反對。在無法指望歐盟改變方針的情況下,日本政府將與作為鰻魚主要捕撈國的中國、南韓合作,提出「資源充足,不存在滅絕風險」的主張,試圖説服參會國。

飄香50年!北市鰻魚名店「肥前屋」今日無預警熄燈

飄香50年!北市鰻魚名店「肥前屋」今日無預警熄燈

 
「肥前屋」以鰻魚飯著稱。圖/報系資料照
「肥前屋」以鰻魚飯著稱。圖/報系資料照

太震驚!台北人氣鰻魚名店,擁有50年歷史的「肥前屋」,驚傳今日為最後一天。隨著消息出爐,立刻引起網友的熱烈討論。

位於台北林森北路條通內的「肥前屋」,乃是台北最具知名度的鰻魚餐廳之一,過去曾與京都屋、劍持屋及濱松屋等店家,並列為「台北四大鰻魚飯」。店內提供有鰻魚飯、牛肉飯、炸物等多種品項,每逢用餐時段,門口永遠都是長長的排隊人龍,在google map累積超過7,000則評論,平均獲得3.8分。

儘管獲得許多消費者的青睞,但是今日在社群平台上,傳出肥前屋店員突然告知,6月29日為最後一天的停業消息,令許多消費者十分錯愕。實際撥打電話至店內,業者也證實停業消息,並且表示今日產品已經陸續售完,不建議再去現場,以免空跑一趟。

早年的「台北四大鰻魚飯」當中,除了肥前屋熄燈之外,「京都屋」已於2019年停業,另外「濱松屋」在2024年10月也曾短暫拉下鐵門,後又重新復業。目前四個品牌,目前剩下「劍持屋」、「濱松屋」仍在營業中。

肥前屋。圖/報系資料照
肥前屋。圖/報系資料照