與台日鰻魚貿易有關的2025年台日鰻魚貿易會議於今年5月13日在日本東京召開，自新冠肺炎疫情蔓延而終止召開以來，此次台日鰻魚貿易會議是隔8年後再次於日本召開。也是隔多年來，東亞3國之日本鰻苗入池量首次逼近上限，雙方均期待台灣養鰻業能夠復甦，並就未來鰻魚市場趨勢進行意見交換。會中也就台灣鰻苗解除出口禁令之進展進行瞭解，並確認其實際之進展。
今年11月24日即將召開之華盛頓公約（CITES）締約國第20屆會議，歐盟為了讓自2009年起，被列入CITES附錄Ⅱ的歐洲鰻苗而受到國際貿易限制的資源保護能更加切實可行，已有也將歐洲鰻類似種之日本鰻鰻苗及美洲鰻鰻苗等均列入CITES附錄Ⅱ之提案傾向。本次會議時間，正值本案是否提案之6月27日截止日期前，由於東亞3國的養鰻產業也建構在國際鰻苗貿易之基礎下進行的，因此該案是否提出，出席本次會議之產業界相關人士十分關注。
據稱CITES的動物委員會過去即非常關注日本鰻鰻苗的資源管理及其生產履歷管理等有關資源保護課題。因此為了避免列入CITES附錄Ⅱ，台日雙方均同意應解決由於雙方相互禁止鰻苗之出口，造成流通不透明之弊端，為此日本率先於2021年有條件的解除鰻苗之出口禁令，並與台灣交涉，要求台灣也作出必要之因應措施。
針對本次會議主辦人日本鰻魚進口協會理事長松浦信也對有關台灣鰻苗出口解禁狀況之垂詢，會議協辦單位台灣區鰻魚發展基金會董事長葉信明回應表示：「台灣本著與日本相同的立場，即國內入池量超過五成時，允許鰻苗開放出口，並已函請主管機關漁業署檢討，且獲得同意。」然而台灣尚未如日本般建立有完整的「鰻苗追溯體系」，今年初才開始建構追溯體系並加以試行。葉董事長表示：「建構一個追溯系統可掌握入池量是否超過50％，需要假以時日」，請求大家諒解。並建議「如果日本想取得台灣鰻苗立即解除出口限制之成果的話，日本是否也可無條件的全面解除出口禁令，如此一來台灣鰻苗有關各界也可接受台灣無條件的開放出口」。
葉董事長進一步表示：「如果能將日本與台灣的溯源機制打通的話，必可實現鰻苗的全面管理，也就可達到EU要求的鰻苗流通透明化。」
松浦理事長回應表示：「即使台灣鰻苗出口附加了條件，聽到可以出口之結果令人安心。」另外他也進一步表示：「事實上日本鰻苗出口也有十分複雜的程序，個人有意努力簡化此一程序，並希望與台灣共同努力，改善兩國間鰻苗的出口管理。」
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