鰻魚外銷巿場減 業者衝內銷

2017-09-30 15:35

 

〔記者陳燦坤／雲林報導〕鰻苗捕獲量增加，造成台灣鰻魚外銷巿場受到影響，國內鰻魚交易幾近停滯，部分養殖業者不諱言現正處於苦撐階段，為了找出活路，已有業者嚐試加工製作蒲燒鰻，或推廣中秋烤鰻增加銷路。

日本每年七月鰻魚節是鰻魚熱銷旺季，但今年鰻苗捕獲量在尾季大增，日本的鰻苗捕獲量也增加二到三成，原本台灣主要外銷巿場的日本已夠自足，台灣外銷量下滑，養殖業者也坦言目前外銷價格根本是賠錢，但為了繼續經營產業只好苦撐，希望下個月能夠有轉機。

適逢下週是中秋節，正好是烤肉旺季，許多業者認為現在鰻魚價格價宜，是鼓勵民眾吃鰻魚的好時機，除了製作蒲燒鰻開拓新巿場，同時也推廣在中秋賞月享用鰻魚，為台灣鰻魚打開新的銷路。

養殖業者希望藉由中秋烤肉，幫鰻魚找新銷路。（記者陳燦坤攝）

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