日本2019年國內的鰻苗放養量僅達放養量上限的七成，為15.2公噸（截至5月底止），係連續2年的大幅空缺。針對此一問題，以下係日本養鰻漁業協同組合連合會（日鰻連）會長白石嘉男之專訪。
Q：先前呼籲養鰻業者儘量養肥以妥善利用鰻魚資源，此一呼籲是否有達到效果？
A：由於恰好可放到鰻魚飯容器內的5P（一尾200公克）數量不足，因此目前有使用4P（一尾250公克）取代的趨勢。即便是3P（一尾333公克）大小的鰻魚，也有部分地區能予以妥善利用。可見養肥後的鰻魚還是能逐漸因應市場需求。
Q：關於最近媒體報導民間業者就人工鰻苗進行試驗性養殖乙事，您有何看法？
A：有數據顯示，其與天然的鰻魚不會有個體間的差異，而實際上吃起來的口感也不會遜色。不過，由於國家級研究機構的鰻苗養殖成功率仍處低位，要達到商業化水準仍有一段路要走。希望未來能進一步克服這個問題，同時希望民間機構也能有突破性的研究。
Q：正式實施鰻魚資源管理迄今已過了5年，但效果似乎不甚顯著。
A：要成長至成熟的親鰻需要時間，而鰻苗的資源量係以5至6年的週期在變化。從本年漁季的採捕量來看，雖然日本狀況不佳，但中國大陸和台灣相對地採捕狀況有比較好。對於未來的變化，我們當然不能過於樂觀，但今後還是得先關注2020年漁季（2019年11月至2020年10月）的實際採捕狀況。
Q：關於貴會主要業務之一的親鰻放流，今後將如何推動？
A：購買雄鰻來進行放流的效果近來受到質疑，據了解，最近幾年的研究顯示，以較細膩的方式進行放流（亦即一部份係以雌鰻進行放流）會更有效。因此，今後本單位仍會繼續實施放流相關計畫。
Q：國際社會要求之鰻苗流通透明化，迄今仍未有所突破。
A：我們原本希望在取得台灣業界同意未來會解除鰻苗出口管制後，再由日方先向經濟產業部申請解除出口管制措施。然而，由於臺方意見未能統整，以致於目前尚處於膠著狀態。
因時間相當緊迫，因此我認為不論臺方是否同意未來會解禁，應由日方先著手解除禁運措施，方能解決目前的困境。
No comments:
Post a Comment