鰻魚時令季節原來非夏季！現在才是開始吃極品天然鰻魚之時

鰻魚時令季節原來非夏季是秋天！稍為熟悉日本文化的人，會知道日本人愛在夏天「土用丑日」吃鰻魚，說是營養豐富可以預防夏天中暑，但其實真相不是這樣。東京葛飾柴有250年歷史的鰻魚名店「川千家」，10代目的天宮久嘉表示鰻魚的真正時令期是由現在10月中開始。

當中原因是天氣冷的話，鰻魚為了耐寒會在體內累積脂肪，所以秋天吃會更多油脂更美味，但日本吃到的鰻魚大部分都是養殖，而養殖的水溫不會怎樣變化，就沒有了時令的概念，但如果是天然鰻魚，最好就是秋冬時期吃。此外其實「土用丑日」一年有4-5次，剛過去的10月20日正是秋天的土用丑日，大家以後吃鰻魚的話，記得不要搞錯時令期了。

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