新開發日本鰻稚仔魚培育乾燥飼料

 日本水產教研機構於今年2月14日發布該機構已成功用新開發的乾燥飼料將日本鰻稚仔魚培育成玻璃鰻。透過將飼料由流動的液態變為乾燥之固態，其儲存保管與運送、投餌作業等成本均大幅降低，預期有助於玻璃鰻平價量產。

該機構長期致力於鰻魚種苗生產的研究，並於1998年究明了利用鯊魚卵的凍結乾燥粉末製成液體狀飼料，而成功有效的作為鰻魚稚仔魚之投餵機制，再於2010年達成建構日本鰻完全養殖技術。然而儲存保管此一流動液態狀飼料除需要購置冷凍設備之成本外，投餌自動化作業時，要在不腐敗變質下，將此液態飼料保持冷卻狀況下投餌，必須建構一個複雜自動投餌系統。為了解決此一課題該機構從2021年起與愛知縣水產試驗場、日本農產工業公司、不二製油團體公司等合作，致力於可以在不冷凍狀態下長期儲存，並且可以在乾燥狀態下進行投餵的鰻魚稚仔魚飼料之開發。這是水產教研機構從2017年起在水產廳「日本鰻苗商業化量產實證計畫」的補助下，以降低鰻魚人工種苗生產成本為目的，架構了(1)開發能穩定供應優質稚仔魚的孵化方法；(2)開發具有良好成長與存活率的新飼料及其自動投餵系統；(3)開發高生產力的水槽管理方法等三大研究主題。這次成果是子題2團隊合作研究之一環。接下來將是針對大型水槽提高自動投餵效率條件的檢討與開發低成本量產技術，及能得到良好成長與生殘率的乾燥飼料性能提升等方向繼續努力。

許金漢，摘譯自日刊水產經濟新聞，15 February 2022