日本鹿兒島水產公司宣布日本鰻完全養殖已成功
以經營鰻魚養殖及其加工業的日本山田水產股份有限公司（位於鹿兒島志布志市，社長為山田信太郎）最近宣布透過該公司自己的努力，其日本鰻完全養殖項目，已經成功將人工孵化的鰻苗養成養殖鰻魚所需玻璃鰻苗的成鰻。此一成果是日本國內由養鰻業者第一個事例，該公司鰻魚養殖產業經理加藤尚武表示：「此一成果為實現全日本都在進行中的玻璃鰻苗的量產邁出了一大步。」
此次該公司是以2021年6月以後所孵化的數十尾鰻魚稚魚經養殖後，於2022年3月確認變態為玻璃鰻苗，順利的話1年後，即2023年中即可養成一尾200-250公克的成魚。加藤經理進一步表示：「這些人工孵化鰻魚養到親魚，再經人工授精再生產出養鰻所需之種苗，以實現完全養殖的目標，應該是2024年以後的事。」
用人工孵化的日本鰻稚魚生產養鰻所需之玻璃鰻苗，是歷時10年實現鰻魚完全養殖前要解決的最困難，耗時最長的課題。山田水產利用廣為公開的完全養殖相關研究之成果，從2020年4月起開始啟動公司自己的日本鰻完全養殖項目，並於同年11月經人工授精產卵且成功孵化。加藤經理表示：「日本鰻魚完全養殖的試驗研究由政府與民間研究單位並駕齊驅進行，就本公司而言，將鰻魚完全養殖當作企業的挑戰，期望離玻璃鰻苗量產的目標愈來愈近！」
根據日本水產廳已發表之「日本鰻種苗商業化量產實證計畫」的中間報告指出，生產一尾日本鰻養殖種苗（玻璃鰻）的成本約3,026日圓（2020年），僅約為2016年2萬7,750日圓之一成而已，然而2012-2021年漁期之野生種苗一尾約180-600日圓，即2020年一尾鰻苗之生產成本與野生鰻苗生產成本仍然有5-17倍的差距，顯然量產化成本必須進一步削減才可商業化。
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