Thursday, October 03, 2024

今年活鰻成魚數量大幅減少

作為日本與中國鰻魚貿易的民間企業資訊交換平臺之「日中鰻魚貿易會議」由二國輪流主辦,第35次會議於今年4月18日在中國廣東省台山召開。日本含日本鰻進口協會之14個團體會員21人及個人會員共80人參加。雙方針對今年鰻魚仔稚魚放養狀況與今年夏天成鰻之供需進行熱絡意見交換。據中國之報告指稱,今年中國迄今為止日本鰻鰻苗之放養量仍然不到10公噸,因此較前一年大幅減產已是無可避免之事實,而且今年入秋開始出口到日本的活鰻將有減少之虞。

會中,中國報告指稱,中國到4月16日為止全國之日本鰻苗放養量可望達到9公噸,而目前鰻苗漁況低迷,每天約20公斤左右,因此放養量不可能會大幅成長。相較於上一漁期之23公噸放養量(中國統計19公噸),光就日本鰻苗放養量來看,今年日本鰻生產量要減產一半左右。而目前日本的活鰻市場十分仰賴中國產活鰻,因此今年中國養成之活鰻成魚於今年秋季輸往日本數量減少已無可避免。

另外作為加工鰻原料魚之美洲鰻鰻苗放養量,據中方指出今年美洲鰻苗漁汛初期之市場行情很高,但光從南美進口之美洲鰻的放養量就有18-20公噸。而從北美洲進口方面,由於加拿大對美洲鰻苗出口加強管制,因此往年有5-10公噸之進口量,今年可能減少。因此相較於去年33公噸之美洲鰻放養量而言,今年極有可能會減少。

日本報告則指出迄4月10日為止,日本今年之日本鰻鰻苗放養量為14.5公噸,其中有6.5公噸鰻苗為日本國內所採捕,即繼去年,今年日本鰻鰻苗漁況仍然處於低迷狀態,平均每公斤鰻苗在230萬日圓以上,因此日本鰻養殖業者之放養被迫陷入困境。

其次有關今年夏天之成鰻市場貿易方面,中國報告指出今年5-8月可望對日出口2,500-3,000公噸之活鰻,應可充分供應日本市場之需求。不過作為加工鰻原料魚之日本鰻大型魚比例因育成率低而減少,因此加工鰻之產量不透明。而美洲鰻原料魚推測約有5.5萬公噸,但到底有多少加工鰻可以輸往日本,目前則難以預測。

日方則以加工鰻市場動向報告為主,由於日圓大幅之貶值,因訂單積壓「只要你買,就會賠錢」之最壞情況一直持續,因此今年2月前進口仍較去年增加,但今年的進口量勢必比去年低。另外因為日本鰻與美洲鰻的價格差拉大,因此進口到日本之加工美洲鰻本來佔整體進口量之七成,可望增加為佔八成。但為因應日本減產而持續處於高價格之日本加工鰻商材,能添補空缺的只有中國產品,但日本專注於品質,希望中國能在不犧牲品質情況下,繼續提供美味的加工鰻。

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