針灸對腎上腺功能的影響

Effects of Acupuncture, RU-486 on the Hypothalamic-Pituitary-Adrenal Axis in Chronically Stressed Adult Male Rats

Ladan Eshkevari, Susan E. Mulroney, Rupert Egan, and Lixing Lao

Address all correspondence and requests for reprints to: Ladan Eshkevari, PhD, CRNA, LAc,

Georgetown University Medical Center, School of Nursing and Health Studies, 421 St Mary's Hall, 3700 Reservoir Road Northwest, Washington, DC 20007

. E-mail: eshkevl@georgetown.edu.

DOI: http://dx.doi.org/10.1210/EN.2015-1018

Received: January 08, 2015

Accepted: July 07, 2015

First Published Online: July 21, 2015

•                                                                

Abstract

We have recently reported that pretreatment with electroacupuncture (EA) at stomach meridian point 36 (St36) prevents the chronic cold-stress increase in the hypothalamus-pituitary-adrenal axis (HPA), an action that may be under central control. Given that treatment for stress-related symptoms usually begins after onset of the stress responses, the objectives of the present study were to determine the efficacy of EA St36 on HPA hormones when EA St36 is given after stress was initiated, if the results are long lasting, and if blocking the glucocorticoid receptor (GR) using RU-486 had the same effects as EA St36. Adult male rats were placed in 4 groups of animals, 3 of which were exposed to cold and 1 of which was a nontreatment control group. After exposure to the cold stress, 2 groups were treated with either EA St36 or sham-EA, repeated over 10 days. The increase in ACTH and corticosterone observed in stress-only rats was prevented in EA St36 animals, and the effects remained intact 4 days after withdrawal of EA but continuation of cold stress. When the GR was blocked with RU-486, the efficacy of EA St36 remained unchanged. GR blockade did significantly elevate ACTH, which is not seen with EA St36, suggesting that EA St36 does act centrally. The elevated HPA hormones in stress-only rats were associated with a significant increase in depressive and anxious behavior; this was not observed in the stressed EA St36 animals. The results indicate that EA specifically at St36 vs sham-EA is effective in treating chronic poststress exposure.

Affiliations

• School of Nursing and Health Studies (L.E.), Department of Pharmacology and Physiology (L.E., S.E.M., R.E.), Georgetown University Medical Center, Washington, DC 20007; and School of Chinese Medicine (L.L.), The University of Hong Kong, Pokfulam, Hong Kong

19860312

永續鰻魚養殖聯盟（ASEA）第1屆大會

日本、中國大陸、韓國與台灣四國的鰻魚養殖管理團隊所組成的「永續鰻魚養殖聯盟（ASEA）」第1屆大會於今年6月2日在北海道札幌市召開，區域性共識將已趨近尾聲的本期日本鰻養殖確實控制在比前期削減兩成之入池量。此一國際性非政府組織（ASEA）的設立，是去年9月四國均表示日本鰻有資源管理之必要而組成之管理框架。四國於6月1-4日在札幌成立了具有法律拘束力的資源保護管理框架，以確實實施過去非正式協議之決議，同一時間以民間層級的框架正式開始運作。         全日本永續鰻魚養殖機構會長村上寅美於大會致辭時表示：「四國將合而為一，以通力合作，共同投入日本鰻之資源管理為目標，而召開此次之聯盟會議。」並呼籲大家盡心盡力的討論日本鰻資源的管理與保護。韓國養鰻水產業協會會長羅珍虎表示：「鰻魚之資源管理總算在今天邁開了歷史性的第一步，今後期望4個國家均能自主性的持續合作下去，遵行有效之資源管理。」台灣之鰻魚發展基金會董事長則簡介了台灣迄今為止對鰻魚資源管理所進行的作為，並期望透過聯盟會議，達到鰻魚資源管理之共識。中國大陸養鰻團體──中國漁業協會鰻漁業工作委員會，由其農業部政策管理局之負責人出席，並表示中國大陸作為養鰻大國，對鰻魚資源之永續管理與保護更是責無旁貸，所以會議之成果結實纍纍。其後進行非公開之會議，但據日本永續養鰻機構傳出之消息，會議對遂行削減兩成之入池量達成共識外，並對各國之資源保護方法及有關入池量之管制措施進行意見交換。另外也決定明年會議由日本主辦，其次是韓國、台灣。         許金漢，摘譯自日刊水產經濟新聞，４ June 2015

2016年鰻入池量上限

東亞主要鰻魚養殖國之日本、中國大陸、韓國、台灣於今年6月3日就2016年（2015年11月至2016年10月）期各國之日本鰻入池量上限以不超過今年度之量一事達成共識，此一決議是6月3日在札幌市召開之「有關鰻魚國際資源保護管理之第8次非正式協議會」中之決定。今年度之鰻苗漁期中期以後之漁獲與豐收的前年（2013年11月至2014年10月）相比，可說是漁獲差的一年，但各國今年入池量之上限不受漁獲好壞的影響，維持前年之形式，結果在日本漁獲21.7公噸、中國大陸36公噸、韓國11.1公噸、台灣10公噸以下結束。關於入池量上限承襲今年額度一事「各國並沒有不同之意見」，日本水產廳增殖促進部漁場資源課進一步表示：「鰻魚之國際資源保護與管理框架剛開始組成並運作，首先與實態呼應的評價也不可得，假使下一年度之鰻魚也是歉收的話，下次的協議會中（2016年5月召開），有可能討論削減入池量上限議題。」
(http://www.fa.gov.tw/cht/PublicationsPubGlobal/)

鰻魚替代料理

鰻魚替代料理  (http://www.fa.gov.tw/cht/PublicationsPubGlobal/)
日本近畿（Kinki）大學在黑鮪育肥付出相當努力而出名，最近研究培育出味道類似鰻魚的鯰魚，由於淡水鰻在壽司餐館非常受歡迎，但牠們的數量大幅減少。此項創新部分原因是鰻魚價格飆高使此項產品成為珍品。於緬因州玻璃鰻漁業，這些微小的半透明生物價格每磅將近2,000美元，大量玻璃鰻被運往日本養殖至市場尺寸。

        研究人員告訴華爾街日報（Wall Street Journal）鯰魚產品不僅成本遠低於鰻魚，估計減少一半成本，而且嘗起來味道也相近。有路昌彥（Masahiko Ariji）副教授表示，除非被明確告知，否則根本分辨不出不是鰻魚。

        該計畫仍處於初期階段，但有路副教授說，最快明年可生產達200公噸。根據朝日新聞的一篇文章，位在鹿兒島縣的牧原養鰻（Makihara Youman）公司協助此項目。該文章表示有路副教授認為鯰魚有替代鰻魚的潛力，因為牠滑溜溜的外觀而且棲息地與鰻魚類似。鯰魚料理在一間名叫鰻之川原（Unagi no Kawahara）的鰻魚專賣餐廳試賣。

土用丑日

土用丑日

日本有「土用丑日吃鰻魚」這句說話。「土用丑日」指的是日本的曆法中夏季炎熱的時期，是7月下旬的某一天。日本從江戶時代（19世紀初期）開始，就有在炎夏時吃鰻魚的習慣，藉此增進活力與精氣。每到「土用丑日」，鰻魚店總是大排長龍。

什麼是「土用之丑日」呢？「土用」是以「五行」來計算日期的方式，指的是立春、立夏、立秋、立冬前約十八天。立秋前的土用，也就是一年中最熱的期間，其中以十二支計算的「丑日」便為「土用之丑日」，夏日會有一次或兩次，前後分別稱「一之丑」及「二之丑」。

近年的「土用之丑日」如下：
2014年 7月29日
2015年 7月24日 8月5日
2016年 7月30日

至於為什麼要在這天吃鰻魚呢？其中最廣為人知的說法，是來自平賀源內（1728-1780）這位有名的學者、同時也是發明家。據說他的朋友曾因夏天鰻魚銷量不好而苦惱，請他幫忙。當時坊間有個傳言，說只要在夏天的「丑日（うしのひ，ushinohi）」吃有「う（u）」字開頭的食物，就不會被炎夏擊倒了。所以他建議在鰻魚店門口張貼「今天為丑日」，果真為鰻魚，也就是「うなぎ（unagi）」，帶來了生意繁盛。

複雜而充滿滋味的鰻魚生活

【募科學】複雜而充滿滋味的鰻魚生活
(http://pansci.tw/archives/81359)
講到鰻魚我們都會想到日式料理中的鰻魚飯，但其實日本人眼中最好的鰻魚苗多來自台灣。鰻魚的培育和養殖曾經替台灣賺進大量的外匯，直至今日鰻苗數量不再，鰻魚的養殖產業也漸漸步入夕陽。高雄大學黃永森老師沉浸在鰻魚相關的研究二十餘年，他主要研究的項目是魚類的生殖生理學。
如鰻魚的生活史般經過漂蕩多年，終於抵達港灣的黃永森老師，經歷水試所、海生館不同的研究環境後，終於在高雄大學落腳。他從在法國留學時開始從事鰻魚的研究，經歷二十年來與鰻魚相伴的學術歲月，談起相關的內容依然興致勃勃。
今年，他在〈SciMu科學募資平台〉提出的募資專案〈鰻魚「少子化危機」如何解除？人工繁殖鰻魚的第一步〉希望能在資金短缺的情況下，找到方法繼續這項研究工作。

因上溪下海而鮮嫩可口

鰻魚是一種耳熟能詳的食材，牠們生活史卻超乎想像地複雜。日式料理常見的白鰻（又稱日本鰻，Anguilla japonica），幼體出生在馬里亞納海溝附近，剛孵出的鰻魚幼體為半透明幾乎沒有運動能力的「柳葉魚」，循著洋流漂到大陸邊緣時第一次變態為「玻璃鰻」，漂浮到河口的玻璃鰻開始累積色素，就是每年冬天海口魚人撈捕的「鰻線」，在淡水成長的玻璃鰻成為「黃鰻」，經過數年的發育才再一次變態為「銀鰻」，需要回到海裡才能達到真正的性成熟、配對產卵。
黃老師解釋，鰻魚之所以滑嫩好吃，和牠們的生活史應該有很大的關連。用顯微鏡觀察鰻魚的肌肉組織，可以發現牠們的脂肪分布在肌肉纖維間，就像霜降牛肉，脂肪與肌肉交雜。許多魚類最嫩的地方是累積了許多脂肪的魚肚，鰻魚則是全身都散布了脂肪。黃鰻長大就是一系列養胖的過程，脂肪比例可以高達體重的百分之六十，很可能就是為了累積能量提供不進食的銀鰻時期回游到產卵地之用。
歐洲的研究已經證實黃鰻和銀鰻的發育的重點差異之一就在於體脂肪的含量不同；目前已知，黃鰻的體脂肪需要高到某個程度才黃鰻才會開始變態為銀鰻，而銀鰻則還要等到降海之後才能真正達到性成熟。

“Anguilla japonica" by opencage – http://opencage.info/pics/large_14405.asp. Licensed under CC BY-SA 2.5 via Wikimedia Commons – http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Anguilla_japonica.jpg#/media/File:Anguilla_japonica.jpg

生命，自有出路？

最近電影《侏儸紀公園》又拍了續集《侏儸紀世界》，許多人都非常熟悉這句出自侏儸紀公園裡的名言：「生命自有出路。」但鰻魚複雜的生活史，卻像自找麻煩似的，出路難尋。
黃老師表示，就生殖生理學的角度，鰻魚是個非常有意思的研究對象。大小白鼠這類實驗室常見的飼養的物種反而難研究，因為生活史太快，一眨眼所有的事情都過去了；鰻魚則是另一種困難：所有細節都充滿謎題。
長成的鰻魚必須要離開長大的河川潛入深海，才能達到性成熟；鰻魚的生活史和鮭魚正好倒過來，鮭魚如果受限於某些因素無法降海，仍有機會演化出陸封型的鮭魚，台灣鱒就是個好例子。但假如鰻魚遲遲未能入海，牠們可以在淡水裡長得異常大隻，卻還是不會成熟產卵，停滯在黃鰻時期。2008年就有個新聞報導，在日月潭裡捕捉到一隻175公分長、15公斤重的鰻魚，最後發現那其實是隻澳洲鰻，推測是被人為放到日月潭裡的。
生殖生理學的研究主要希望找出環境的變化影響動物生理的關鍵因子，鰻魚入海後，會遭遇到鹽分、溫度、深度、光線、運動量等等劇烈變化，究竟哪個的刺激因子誘發型態變態以及性腺發育？從黃鰻變態為銀鰻究竟取決於身體體型？或是年齡？為何有一定比例的鰻魚就是無法人工催熟？目前為止鰻魚的生殖還是充滿了謎題。
這也是黃永森老師今年在〈SciMu科學募資平台〉提出的募資專案〈鰻魚人工繁殖：刺激種魚卵巢發育方法改進之研究〉想要解決的問題。

一尾一億日圓的人工繁殖鰻

一隻白鰻要完成完整的生活史，需要經過溯溪下海，超過三千里的漫長遷徙。在人工環境繁殖鰻魚，因此籠罩了許多的難題尚待解決。直到今日，人工養殖的鰻魚種源還是只能來自野外捕捉的鰻苗。
由於日本鰻魚養殖加工是個非常龐大的產業，日本在人工養殖的研究砸下了大筆的經費。2000年的時候養出了第一代人工繁殖達到性成熟的個體3隻，平均每隻花費一億日圓（三百萬台幣），由於實際上一隻鰻魚的平均產卵量是八十萬顆卵，這可說是以「魚海戰術」完成的研究。目前日本在這方面的研究已經養到了F3（第三代人工繁殖的子代）；直到現在的成本是一尾一千萬日圓（三百萬台幣），他們目前期望能做到十年內將成本壓低到一尾一百日元以內。
黃永森老師則自許以自己的實驗室設計，綜合不同的環境調控以及人工注射腦下垂體研磨液，能研發出以簡易設備研究完成的白鰻催熟的操作配方，針對人工養殖建立初步可行可推廣的飼養模式。
「之前曾經達到過GSI（生殖腺指數）超過20，鰻魚約30多就算性成熟了。」
國內嘗試養殖種鰻往往大筆投資在設備，受限於自己的經費以及未來的推廣效益，他希望未來參考日本的研究內容，能以簡單而關鍵的設備完成這項飼養模式的開發。

20年後還看得到鰻魚嗎？

2013年開始，農委會公告除花蓮縣及台東縣，其餘縣市每年自3月至10月底，禁止以任何方式捕撈鰻苗，並輔導各縣市政府公告轄屬至少一條河川之中下游流域，全年禁止以任何方式捕撈鰻魚，讓成鰻降河產卵，以增裕鰻魚資源。農委會會採取這樣的措施，主要就是由於近年來全球的鰻苗數量都在逐漸降低，台灣的鰻魚養殖產業也因此而岌岌可危。
談到大家關心的二十年內還吃不吃得到鰻魚飯。黃永森老師表示：「我想20年內應該都還看得到，60年就很難講了。」
他認為，因為鰻魚溯溪的生活範圍很廣，從台灣、中國大陸沿海一路到東北亞韓國日本一帶，所以鰻苗被捕捉殲滅的速度沒有那麼快，這麼大的範圍，讓牠們至少還有一點點喘息的空間，但是在鰻苗日漸減少、價格越來越高的情況下，可以預見捕捉範圍會逐漸擴大。實際上最有效的資源管理方法，就是這段時間裡大家都不要抓。或者至少在最密集的冬天時段仍然要限制一些時間留給鰻魚苗生路。
對於有些人提議採取放流鰻魚這項保育措施，他則採取比較保守的看法。一方面，人工飼養出來的個體，很難確定鰻魚會不會已經感染了什麼疾病，如此對於野外的族群有可能會有影響；另一方面，人為放鰻魚入海，可實際上的被放流的個體很可能還沒成熟，尚未達到自然界鰻魚回歸大海時的生理狀態。近年來的保育趨勢強調「棲地保育」，只對著一個單一物種用盡資源效用不大，倒不如有效地保護牠們的棲息環境。

科學還只是真理大海之前的小貝殼

Q：請黃永森老師提供一些建言給泛科學的讀者。
A：（頓一下）科學不是人生唯一的解答。
對生命科學有接觸的人都知道，這些年做生科研究的成本越來越高，實際上的發現卻越了越少。以這些年很熱門的癌症研究為例子，每個學生報論文結論都說，這個研究可以替癌症治療帶來一線曙光，聽一聽就會覺得，這麼多年來這麼多個一線曙光加起來總該天亮了吧。
並不是說科學方法或科學態度是錯誤的，而是我們常用的科學研究方法重點在於控制變因，找出那個細節對結果最有影響；對於一些複雜系統的解謎能力相對地弱，只強調科學方法有些時候反而會對於解讀問題構成阻礙。就像我們現在談到中醫，中醫的系統不完全科學，有時候卻能解決西醫無法解決的問題。
科學研究，大概就像牛頓的名言：我們就像在海邊玩的小孩，會為了偶爾撿到的小石頭和貝殼欣喜，卻對面前的真理大海視若無睹。

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為什麼現在的鰻魚飯越來越貴越來越少？因為到今日所有鰻苗都還是來自越來越少的野外撈捕。想在人工環境下繁殖鰻魚，還有很長的路要走。本研究需要你支持，挑戰鰻魚人工繁殖第一步：改進刺激種魚卵巢發育之方法。

鰻魚研究的募款網站

以下連結是鰻魚研究的募款網站:

http://www.scimu.tw/projects/65

請幫忙多多幫忙轉發。

這是一個嘗試，看能不能用民間的力量，去改變國家的農業發展政策與資源分配比例；對台灣，鰻魚不是很重要!但也滿重要的，可惜官方資源的分配並沒有看到基礎生殖生理研究的這一塊，唯有利用民間得力量，做出一點成績，官方才會來錦上添花!

鰻魚口味可樂!!!

日本開發鰻魚口味可樂

2015年07月03日21:54  (

http://www.appledaily.com.tw/realtimenews/article/new/20150703/641224/)

位於日本靜岡縣的木村飲料株式會社宣布，耗資3年，終於成功開發出鰻魚口味的可樂。這瓶可樂添加了鰻魚萃取物，連配色都特別做成類似鰻魚飯醬汁的顏色，據說喝起來像吃鰻魚飯的味道。

這款可樂將於本月21日起，在靜岡縣內的高速公路休息站及特產店內販售，每瓶240cc，售價200日圓（約50元台幣）。

對於鰻魚可樂，日本網友吐槽，「要出也該出鰻魚茶吧，怎會是可樂(靜岡的特產明明是茶)」、「看起來就像醬油」、「白白浪費了三年的寶貴時間」、「喝了會有魚腥味吧」。

木村飲料過去也曾推出咖哩口味的汽水、抹茶口味的可樂，而且全都大賣上百萬瓶。