台灣活鰻輸日量大增但獲利低

今年台灣活鰻輸日量大增但獲利低 日本鰻魚進口協會最近針對日本之活鰻與加工鰻進口召開了「夏季總彙整之資訊交換會」，以回顧今年夏天日本鰻市場及秋季行情之展望，其中對台灣產活鰻進口大幅成長成為話題之焦點。回顧2015年度（2014年9月至2015年8月）之鰻魚進口，台灣產活鰻於特定節氣的堅挺表現令人矚目。日本全年度日本鰻進口量達6,500公噸，比前年大幅成長了175％，其中從中國大陸進口4,200公噸，較前年成長了145％，從台灣進口2,300公噸，較前年成長了430％。台灣在擺脫了歷經連續四年之鰻苗的歉收後，2014年之鰻線的入池量達10公噸，並於去年秋天開始正式收成出貨。由於產地之販售意願出奇的高，每公斤進口價格即使較日本之國產鰻魚價格差1,000日圓，台灣方面對提升售價之修正想法也不高，甚至也不追隨中國大陸修正其活鰻之行情，此一現象持續至2015年之中元節前，一直到最熱之伏天日，大量的集中進口產生了種種問題，與日產每公斤有1,000日圓之價差仍揮之不去，因此西日本為中國大陸產之鰻魚市場，而以關東為中心的東日本則為台灣產鰻魚之市場，一如往年平分秋色之現象更加顯著，是今年鰻魚旺季之特徵。         然而，進口業者在商言商之角度來看，過去數年因市場縮小而建立之販賣通路，就產生了難以獲利之狀況。這就不只與對方長年關係的維繫問題，即使以稍微便宜的價格來促銷，其銷售額即使增加，但其獲利反不如前之兩難情況就發生，也就是必須重新尋求雙方均可接受之其他方法才可。         至於明年度進口鰻魚之展望方面，由於2015年度除了日本外，其他國家之鰻苗均在歉收情況下結束，因此現在這些鰻苗雖然已漸漸開始可以上市，但並不能有太高之期待。另外近年來由於鰻苗仔稚魚持續不足，所以國外鰻魚養殖池以培育肥鰻為目標是既定方向，這與日本需求瘦鰻的買方市場有所背離，這已在今年盛夏瘦鰻供給不足中突顯出來。以台灣現在仍在養鰻池之鰻魚而言，2014年入池之10公噸鰻苗，還有六成仍然在池中未收成，但幾乎均長到3-4P（即1尾250-300公克）之肥鰻，2015年台灣新入池之鰻苗只有1.2公噸而已，所以現在起活鰻之販售相當不容易是可以預期的。相對的台灣產鰻能呼應市場品質之需求的話，今年大舉進口之行情有可能翻轉。另外中國大陸2014年之入池量有40公噸多，估計有35-40％還在池中，也不免有肥胖及早熟化之現象，影響了品質。

許金漢，摘譯自日刊水產經濟新聞，2 September 2015