日本野生鰻魚列為瀕危
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| (http://news.hkheadline.com/dailynews/content_hk/2013/07/03/244303.asp) |
世界自然保護聯盟（IUCN）昨日公佈最新記錄瀕危物種的「紅色名錄」，考慮將深受食客歡迎的日本野生鰻魚列為瀕危類別。
最新的「紅色名錄」記錄近二萬一千種瀕危物種，在評估生存狀況的七萬多種物種中，約佔三成。根據IUCN的資料顯示，過去三十年日本全國鰻魚的捕獲量，約減少九成，而在台灣及菲律賓捕獲的日本鰻魚，數量亦大幅減少。
專家認為，河流環境惡化及濫捕，是日本鰻魚生存的最大威脅。據悉，聯盟近日在英國召開專家會議，討論應否把日本鰻魚列為瀕危類別。
世界自然基金會高級環境保護主任杜偉倫表示，曾有書籍記載日本鰻魚在本港水域出現，「其實香港及內地的淡水地方，亦有日本鰻魚居住，但數量不多。」
杜 偉倫續稱：「現時本港食客食用的，大多是漁民捕獲魚苗，再於淡水地方養殖。既然日本鰻魚的數目有大幅下降的趨勢，市民應選擇其他食材，保護有生存危機的鰻魚。」
台灣鰻價格漲 日本逆勢低價賣鰻魚
TVBS – 2013年7月22日 下午5:09
夏天進補一定要吃鰻魚，尤其今年關東地區動不動就飆出35度高溫，來碗蒲燒鰻魚飯，消暑兼進補。民眾：「今天就是要吃鰻魚飯補一補。」
看準鰻魚日商機，百年老店的備料比平時多3倍，不過，1份2450日幣，大約730台幣的鰻魚飯，恐怕不是人人吃得起，今年推出1份250台幣左右的鰻魚飯，才能薄利多銷。NHK記者：「這裡是台灣的鰻魚養殖所，要出口到日本的鰻魚，正趕著裝箱出貨，活跳跳的鰻魚正在被打包。」
日本人最愛吃大陸和台灣鰻魚，但是台灣鰻魚今年捕獲量不足，出口到日本的數量只有去年的4成，導致1公斤批發價逼近5千日圓，日本在地鰻魚業者趁機以低價搶市。日本超市業者：「鰻魚每年都一直漲價，但是總不能都轉嫁消費者，這樣會導致需求減少，所以我們用低一點的價格迎戰，希望刺激消費。」
日本鰻魚業者提早備貨，請工廠在淡季加工，所以一到熱銷期，百貨商場馬上鋪貨，價格也比平常便宜1到2成，會不會撼動台灣野生鰻的品質和口碑，就看消費者算盤怎麼打。
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