「日中加工鰻魚座談會」針對2025年夏季的生產規劃與日本市場動向等議題進行意見交換

 日本鰻魚進口協會（以下稱日鰻協會，理事長為松浦信也）於2024年11月下旬，出席在中國福建省舉行的「日中加工鰻魚座談會」。日本方面的與會人員來自3家公司共7人，中國方面則有45人出席，雙方針對2025年夏季的生產規劃與日本市場動向等議題進行意見交換。由於以日本鰻為原料的加工鰻魚產品與以美洲鰻為原料的加工鰻魚產品兩者間的價格差異非常大，要如何行銷品質優良的美洲鰻就成為非常重要的關鍵，而這也成為本次會議雙方的共識。

在本次會議上，日本方面代表是由日鰻協會前理事長森山喬司擔任，代替缺席現任理事長松浦信也與會。

根據中國與會人員所報告鰻苗入池的狀況，在日本鰻的部分，確保用於出口的本期入池量為11公噸至12公噸之間，到本次會議進行時，還有9公噸存活下來，如果再加上2023年時投放入池且還存活迄今的4公噸，並以鰻苗的標準計算的話，總計會達到13公噸之多。另一方面，在美洲鰻部分，於2024年6月前入池的數量就已達到30公噸，可謂相當充足。

對於2025年夏季的生產規劃，中國方面表示，在日本鰻部分，預期會達到1萬3,000公噸，其中針對日本市場的活鰻出口量將為7,000公噸（上一個鰻魚年度為7,800公噸），而作為加工鰻魚產品的原料，預計出口至日本與南韓兩地市場的數量合計將達6,000公噸。

至於在美洲鰻部分，中國方面表示，現階段存活量有5萬公噸，於2025年夏季前，若以活鰻為計算基準，可以供應的數量將上看8萬公噸。其中，針對中國國內市場部分會有2.5萬公噸，而銷往日本、美國及俄羅斯等地市場的出口量合計將達到5.5萬公噸。

在日本方面，日鰻協會理事諸川祐輔在會中提及，中國所生產加工鰻魚產品的整年進口量，於2024鰻魚年度（2023年9月至2024年8月）時，之所以可以在睽違3年之後再度超過2萬公噸，是因為在日本「外食族之間流行起中國浦燒鰻風潮」等因素。雖然量販店與超級市場在銷售上如果要能夠維持現況，仍舊必須竭盡全力進行營銷，但在外食市場，不論是哪種業務樣態都非常蓬勃發展，尤其是新崛起的「鰻魚專賣店更是撐起整個市場」。然而，日本方面也表示，由於價格不斷攀升的日本鰻，在發展火熱的外食圈中幾乎沒有消費需求，讓人很難期待在2025年時可以迎來銷售情況轉趨理想的改變，所以「要如何推銷品質優良的美洲鰻，已經成為業者間關切的重點」。

在本次會議上，其他重點還包含針對中國方面按規定應推動相關程序的加工鰻產品所進行強制檢驗而提出解除申請的進展，以及鰻苗出口管理等議題，儘管都有納入會議議程，但一般認為會中的討論並沒有顯著進展，且會中也沒有進行深度討論。

此外，針對由日本與中國輪流舉辦的「日中鰻魚貿易會議」，本次會議也談到下次會議的時程。經過討論，雙方初步決定將會議時間定在2025年4月9日及4月10日這兩天左右。