2025年漁期(2024年11月至2025年10月)之日本鰻鰻苗漁業於新年後在各國熱絡起來,迄今年1月22日為止,東亞3國產量合計約有16-17公噸,鰻苗之價格也加快速度下跌。據消息指出日本之鰻苗放養量已有6.5公噸,中國則有7.0公噸。採捕漁況變好,價格則下跌,雖然有人希望其有助於緩解近年來因放養量不足而導致成鰻短缺的問題,但也有人擔心其對市場行情將有影響。
事實上玻璃鰻自2020年漁期開始,彙整其廣大分布範圍之採捕量,發現其採捕量一直很不穩定,且區域別採捕量差異很大。然而此一漁期迥異於往年,不只是中國,連一向在新年過後玻璃鰻採捕急速下降之台灣,以及持續陷入低迷漁況的日本,今年的玻璃鰻漁況均變佳。據業界消息指出,最近中國每天有500公斤以上之採捕量,而台灣的採捕量依然維持年前水準,日本則不只年前已不錯的西日本,連東日本的漁況也開始變佳。
放養玻璃鰻苗之價格方面,最初每公斤接近300萬日圓,目前似乎只有100萬日圓左右,港邊交易價格更低,顯示今年日本鰻鰻苗之供應量充足。據日本業界消息指出「由於國產玻璃鰻苗已能夠滿足國內放養量需求,因此自今年初以來,一直沒有進口玻璃鰻的報價」。
另一方面,今年鰻苗漁期只過了一半,雖然不能保證漁況是否能夠維持下去,但如果1月29日隨著月暗的大潮時節,漁況能夠進一步變好,無疑會引發鰻魚市場價格行情的混亂。鰻魚從入池到養到成鰻至少需要6個月的時間,如果以活鰻或加工鰻之正常價格出售則需一年以上時間,因此放養量變多與價格下降通常不會立即反映在成魚活鰻市場或加工鰻產品價格上。但如果及早就顯示成鰻供應將大幅增加,或為了避免成鰻價格下降,而停止購買,那麼成鰻市場行情變動就不足為奇。一位加工鰻處理業者表示「就目前來說沒有什麼影響,至於未來如何?業界能做的就只有謹慎經營,避免市場行情陷入混亂」。
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