日本開發培育出完全養殖日本鰻種苗的原創飼料

 日本近畿大學於今年7月10日宣布由該校水產研究所與食品、食品添加物製造及販售商三榮源股份有限公司開發了一種不含雞蛋黃的原創飼料，可成功培育出完全養殖日本鰻種苗。

飼育鰻魚稚魚之飼料需含一定量蛋白質與脂質，而且這些成分要保持漿狀態，不會在水中溶解分離才可，鯊魚卵與雞蛋黃就發揮了此一功能。但鯊魚卵的品質與供應均十分不安定，因此通常均以雞蛋黃為之，但近年雞蛋供應不安定且價格持續飆高。為此此兩單位之研究人員從2021年4月開始此項開發研究，在由雞蛋黃、乳蛋白、酵素處理與魚粉等組成的傳統飼料中去除雞蛋黃，並因應稚魚成長階段使用黏稠劑調節飼料的黏稠度，成功的開發出原創飼料。

近畿大學水產研究所於2023年7月成功完成日本鰻之完全養殖。並於2024年5月，以此一開發之原創飼料餵養其繁殖之玻璃鰻苗成功，迄今年5月止，已生產100尾以上之玻璃鰻苗。因此此兩單位今後將更進一步融合彼此之技術，以研發可提高鰻苗生殘率之鰻苗量產技術。